Ayam Gepuk by Mhiu Regina Sitohang

0
103

Ayam Gepuk by Mhiu Regina Sitohang

Source by Mimoy DEwie
B A H A N :
500 gr ayam segar potong² sesuai selera
1 papan tempe ( me skip )
Seruas lengkuas geprek
Garam secukupya
Gula secukupnya
Kaldu bubuk secukupnya ( boleh skip )
400 ml air
Minyak untuk menggoreng

Loading...

B U M B U Haluskan :
6 siung Bamer
3 siung Baput
2 butir kemiri
2 batang serey ambil bagian putihnya
1 sdt ketumbar
Seruas kunyit segar ( 1 sdt kunyit bubuk )
Seruas jahe

P R O S E S :
? Bersihkan ayam dan cuci hingga bersih.
? Potong² tempe sesuai selera ( me skip )
? Tumis bumbu halus beserta lengkuas hingga wangi lalu masukkan ayam aduk² hingga bumbu merata. Tuang air aduk ulang biarkan hingga air mendidih ( masak +-20 menit ).
Selanjutnya masukkan potongan tempe masak kembali hingga 15 menit lamanya ( me skip pemberian tempe ) cicipi rasa garam dan gula jika sudah matang tiriskan.
? Panaskan minyak goreng dan goreng ayam dan tempe hingga matang kecoklatan.
Angkat lalu pindahkan diatas cobekan yang sudah ada sambelnya lalu gepuk atau tumbuk ayam dan tempe dengan ulekan dan Sajikan.

SAMBAL AYAM GEPUK

B A H A N :
Cabe rawit merah sesuai selera
Cabe hijau sesuai selera
1 bungkus terasi ABC
1 buah jeruk limau
2 siung Baput
Garam secukupnya
Gula secukupnya
Penyedap jika suka secukupnya
2 sdm minyak panas bekas goreng ayam

P R O S E S :
1. Bakar bawang putih,cabe dan terasi hingga wangi lalu ulek. kemudian beri perasan jeruk limau.
2. Terakhir tuang minyak panas aduk² jangan lupa koreksi rasa dan Sajikan dengan ayam dan tempe gepuk.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1392997864132887/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here