#ResepLangsungEnak

Setelah dua mingguan pawon ku cuekin…hari ini jiwa pawonku meronta…sekalian untuk melemaskan otot otot setelah rehat panjang…saya bongkar freezer dan ketemu si iga sapi…pas lagi pingin banget yang seger seger dan hangat…taraaa jadilah asem asem iga sapi…

ASEM ASEM IGA SAPI
By Bunda Muzaroh

Bahan :
500 gram Iga Sapi
2 liter Air

Bumbu :
10 buah Bawang Merah (di iris)
7 siung Bawang Putih (di iris)
5 buah Cabe Merah (di iris)
5 cm Lengkuas (di iris)
3 lembar Daun Salam
2 sdm Air Asam (dari 5 biji asam )
3 sdm Garam
2 sdm Gula Pasir
5 sdm Kecap Manis
Bumbu Pelengkap:
5 buah Tomat Ijo (di iris)
5 buah Blimbing Wuluh (di iris)
1 tangkai Daun Bawang (di iris)
10 buah Cabe Rawit utuh

READ  Cumi Asin Vs Jengkol Bumbu Tauco by Zeevana

Caranya :
~Didihkan air masukkan iga sapi rebus sampai empuk
~Angkat iga sapi dinginkan dan di iris sesuai selera,masukkan kembali ke kaldu tambahkan dengan air biarkan ukurannya tetap 2 liter dan lanjut memasak
~Tumis cabe,bawang merah,bawang putih,lengkuas dan daun salam sampai harum
~Masukkan ke rebusan daging
~Tambahkan garam,kecap manis,air asam dan gula pasir
~Cek rasa bila sudah pas masukkan bumbu pelengkap aduk aduk sebentar
~Matikan kompor dan masakan siap di hidangkan

Note :
~untuk mendapatkan rasa gurih di dagingnya…pas merebus di bubuhi dengan sedikit garam…jadi dari total garam di ambil sedikit untuk merebus dagingnya
~untuk rasa asin , manis dan asemnya bisa di sesuaikan dengan selera masing masing
~selamat mencoba dan semoga bermanfaat~

READ  Sayur Nangka by Rhena Aulia Shandy

HAPPY COOKING

#KomunitasLangsungEnak
#LEMegono
#AsemAsem_Iga_Sapi
#WhatsappGroupWilayahPemalangPekalonganBatang
#WargaPemalangPekalonganBatang
#YukGabungLEMegono

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3889257271173588/

baca juga resep asem asem kami yang lain di sini

4/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here