Udang Asam Manis by Katia Aini

udangasammanis

Udang Asam Manis by Katia Aini

Udang asam manis, salah satu masakan oriental yang saya suka, apalagi kalau kuahnya di kasih campuran Orange juice, Ajib <3 Bahan:
Udang bersihkan dikasih air lemon, garam dan Merica bubuk

Bumbu:
Bawang Bombay potong besar besar
Paprika merah, hijau potong besar besar
Bawang putih cincang
Penyedap bila suka
Minyak goreng

Adonan tepung untuk udang (celupan),campur rata (hasil adonan kental):
Tepung terigu
Tepung maizena
garam
Merica bubuk
air

Sauce aduk rata:
Garam
Merica
gula
juice jeruk ( boleh diganti dengan White vinegar)
sauce tomat dan Sauce sambal

Pengental
Maizena dan air campur rata ( encer sekali)

Cara :
-Campur udang dan adonan basah (celupan) goreng hingga matang, sebentar saja karena udang cepet matang kalo overcook jadi keras
-Tumis bawang cincang sampai harum masukkan Sauce aduk aduk hingga mendidih,
-masukkan Paprika bawang Bombay, udang aduk rata, kasih penyedap bila suka, koreksi rasa, -kemudian masukkan Pengental, aduk aduk, angkat dan sajikan

Note.
Maaf semua tidak memakai ukuran jadi paling tidak garis besar resep nya begitu ya Bunda, pake kira kira dan Feeling aja ya hehe

Happy weekend, Bunda!

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1099632793469397/

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEudangAsamManis

About the author

Add Comment

Click here to post a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

error: Content is protected !!
Lewat ke baris perkakas