Udang Asam Manis by Katia Aini
Udang asam manis, salah satu masakan oriental yang saya suka, apalagi kalau kuahnya di kasih campuran Orange juice, Ajib <3
Bahan:
Udang bersihkan dikasih air lemon, garam dan Merica bubuk
Bumbu:
Bawang Bombay potong besar besar
Paprika merah, hijau potong besar besar
Bawang putih cincang
Penyedap bila suka
Minyak goreng
Adonan tepung untuk udang (celupan),campur rata (hasil adonan kental):
Tepung terigu
Tepung maizena
garam
Merica bubuk
air
Sauce aduk rata:
Garam
Merica
gula
juice jeruk ( boleh diganti dengan White vinegar)
sauce tomat dan Sauce sambal
Pengental
Maizena dan air campur rata ( encer sekali)
Cara :
-Campur udang dan adonan basah (celupan) goreng hingga matang, sebentar saja karena udang cepet matang kalo overcook jadi keras
-Tumis bawang cincang sampai harum masukkan Sauce aduk aduk hingga mendidih,
-masukkan Paprika bawang Bombay, udang aduk rata, kasih penyedap bila suka, koreksi rasa, -kemudian masukkan Pengental, aduk aduk, angkat dan sajikan
Note.
Maaf semua tidak memakai ukuran jadi paling tidak garis besar resep nya begitu ya Bunda, pake kira kira dan Feeling aja ya hehe
Happy weekend, Bunda!
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1099632793469397/
simak resep udang kami yang lain di sini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEudangAsamManis