#ResepLangsungenak
Mie menjadi makanan favorites semua orang diseluruh dunia , dari Asian dengan segala jenis mie yang berasal dari gandum , beras , kentang bahkan ada yang dari sayuran . Saya termasuk salah satu orang yang sangat suka dengan Mie entah itu mie goreng atau mie rebus ataupun mie kuah .
Soun dalam bahasa Indonesia dan Woon Sen dalam bahasa Thailand . Ada salah satu masakan Thailand yang menjadi favorites saya adalah Pad Sew Ew Woon Sen atau Pad Kee Mao Woon Sen . Ini saya mirip dengan soun goreng ala kita hanya perbedaan nya di bumbu , ini lebih simple and enaak banget
Vegetarian Pad Sew Ew Woon Sen ( Mie soun ala Thailand )
Bahan :
2 soun kering
3 butir telur
1 ikat bok choy atau sawi
1 wortel kecil
2 sdt minyak wijen
2 sdt kecap asin
2 sdt kecap ikan
2 sdt kecap manis
1/2 sdt gula pasir
2 sdm minyak goreng
3 siung bawang putih cincang halus
Cara memasak:
1. Rendam soun dengan air hangat sekitar 5 menit lalu sisihkan.
2. Potong wortel dan bok choy( sawi hijau)
3. Kocok telur di dalam mangkok lalu sisihkan
4. Di dalam mangkuk kecil campurkan minyak wijen, kecap manis, kecap asin , kecap ikan , gula lalu sisihkan.
5. Panaskan wajan dengan api besar lalu masukkan minyak goreng tumis bawang putih sampai coklat lalu masukkan telur yang sudah disiapkan bikin orak arik lalu tambahkan sayuran bok choy juga wortel , masak sekitar 3 menit lalu masukkan mie soun yg sudah di rendam tadi tambahkan saus nya , aduk rata sekitar 2-3 menit angkat lalu sajikan.
Disini saya sengaja tidak pakai daging jadi ini bisa sebagai menu pilihan vegetarian.
Biasanya di makan dengan acar cabe tapi saya lebih suka dimakan dengan sambel bawang .
Selamat mencoba salam hangat dari kami di St Louis MO.
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3167316173367705/
simak olahan soun kami yang lain di sini