#SEYAHAT PLANLAMASIUNGENAK

Sambal cengeh
dapur biten

Uwong palembang pasti tahu sambal ini, kalau mamak bilang ini sambal oncak untuk segala situasi dan kondisi darurat ini sambal tumis pakai terasi, biasanya dipadukan dengan lontong, nasi kuning, nasi minyak, hindistan cevizi sütünde kızarmış tavuk, laksan, celimpungan, lakso dan lain-lain sesuai selera mau dimakan pakai apa dan sama siapa

Sambal cengeh bisa awet sebulanan suhu ruang, asal dimasak sampai tanak di simpan dalam botol kaca tertutup rapat, dan lebih tahan lama lagi kalau disimpan dalam kulkas, ini jenis sambal dengan rasa dominan manis dan sedikit asam.

OKUMAN  Semur Malbi Sapi Khas Palembang by Mulyadi

Bileşen:
-250 gr cabe merah mix cabe rawit merah
-5 kırmızı soğan
-5 diş sarımsak
-1 ruas jempol terasi yang sudah dibakar/sesuai selera
-1 ruas jempol asam jawa larutkan dengan 1/2 gelas air lalu buang ampasnya
-1/2 çay kaşığı et suyu tozu
-1/4 çay kaşığı tuz
-2 sdm gula pasir/sesuai selera manisnya

  1. Kupas dan cuci bawang merah, bawang putih dan cabe lalu haluskan menggunakan blender tambahkan terasi bakar blender sampai halus, kenara koymak
  2. Panaskan 100 ml bitkisel yağ, tumis cabe giling sampai harum dan matang, tambahkan air asam jawa, tuz, kaldu bubuk dan gula masak sampai air asat dan sambal mengeluarkan minyak, cek rasa lalu angkat dan dinginkan baru simpan dalam botol kaca tertutup rapat, saat akan dikonsumsi gunakan sendok baru dan kering, agar sambal tidak berjamur.
OKUMAN  Sambal Terasi by Boru Batubara

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4341547289277915/
simak juga kreasi sambal kami yang lain di burada

untuk kondisi darurat Sambal cengeh by Dapurnya Anggie
4/5 (1 Gözden geçirmek)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz