#TarifCanlıLezzetli
Baaaang.
Pesen sateeee.
100 tusuk. (Ingat film horor jaman dulu)

Tapi ini sate aku bikin sendiri. Bukan pesen di abang sate.
Rasanya ngalahin yang dijual di warung.
Eits, itu kata suami dan anak aku lho.
Eeeh kata teman yang pernah incip dan yang udah pernah recook juga hahaha.
Ini anak cewek bungsu sebenarnya entah niat bantu atau ngerusuh, yang pasti aku biarkan saja supaya terbiasa di dapur nantinya.
Yang pasti harus ekstra sabar saat dia berbuat salah nantinya.
Soalnya anak segini lagi beneran pengen tahu banyak segala hal. Istilah jaman sekarang super kepo yah, hehehe.

TAVUK SATE, Novie Kurnia Wardani
Bileşen:

  • Satu ekor ayam kira-kira 1.5 kilogram (potong kecil-kecil atau sesuai selera lalu ditusuki).
  • Tusuk sate secukupnya (saya pribadi satu ekor ayam bisa sampai 35-40 tusuk)
  • Kacang Tanah ½ kg (goreng/sangrai)
OKUMAN  Pindang Bandeng Betawi by Yulyanti Yahya

Fıstık sosu:
Sarımsak 5 karanfil.
kırmızı soğan 10 karanfil.
Garam ½ sdm (tatmak) .
Hava 700 ml
Gula merah sisir 3 yemek kaşığı (tatmak) .
Kaldu jamur/optional 1 yemek kaşığı (tatmak).

Bumbu tambahan:
1 buah jeruk nipis
3 yemek kaşığı soya sosu (yeteri kadar)

Nasıl yapılır:

  1. Blender bawang merah, bawang putih dan kacang tanah dengan air sampai lembut/sesuai selera juga barangkali mau sedikit kasar.
  2. Rebus di panci sampai kuah kacang agak sedikit mengental (ini beneran harus pakai feeling) hati-hati saat mengaduk. Pakai api kecil saja, karena rebusan kacang ini bisa meluber dari panci dan meletup-letup saat mendidih.
  3. Şeker ekle, garam dan kaldu jamur. Aduk terus yah, karena yang mengendap bisa cepat gosong. Tadım testi.
OKUMAN  Opor Ayam Kampung by Gita Zulpa

Cara Bakar Ayam:

  1. Ambil bumbu kacang tadi, taruh di piring beberapa sendok, campur dengan perasan jeruk nipis 1 sdm dan kecap. İyice karıştırın. Lalu celupkan beberapa tusuk sate di piring.
  2. Bakar ayam yang sudah dicelup bumbu tadi. Saya pribadi selama pembakaran sampai 3 kali celupan. Bakar celup, bakar celup, bakar celup sampai ayam matang sempurna. Jadi meski di makan tanpa saus kacangpun sudah enak dan meresap banget.
  3. Sisihkan sate ayam yang sudah matang. Ulangi lagi pada tusukan ayam yang lain sampai semuanya habis. Kalau bumbu celupan habis bisa buat lagi seperti poin nomer satu.

Ada video terlampir yah.

Cara Penyajian:

  1. Ambil beberapa sendok bumbu kacang di piring.
  2. Kasih sedikit perasan jeruk nipis dan kecap sesuai selera. Aduk-aduk sampai semua tercampur. Tadım testi.
  3. Lalu campur dengan sambal, irisan bawang merah mentah.
  4. Sate ayam siap disantap dengan saus kacang, sambel dan nasi hangat juga lontong.
OKUMAN  Nasi Ponggol khas Tegal by Dinna Rosita

Bumbu sambel:
100 gram cabe rawit merah
7 sdm minyak goreng
¼ sdt garam

Goreng cabe rawit sampa layu lalu belnder halus bersama minyak dan garam.

Alhamdulillah ini enaaaak banget. Karena bumbu-bumbu beneran meresap sampai ke dalam ayam. Makanya suami tidak pernah puas makan sate kalau di warung. Kalau sate ayam selalu request harus aku yang masak.
Bumbunya simpel bangetkan?
Yang ribet yah prosesnya itu. Butuh banyak mood untuk mengolah masakan satu ini.
Silakan mencoba semoga bermanfaat.

4/5 (1 Gözden geçirmek)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz