#TarifCanlıLezzetli
SANGGARA PEPPE pisang goreng mengkal gurih khas papua
Yemeğin pişmesini beklerken önce bir şeyler atıştırın ve çay için.
Jadi ingat saat pertama kali datang ke Fakfak 20 tahun lalu. Disuguhi pisang goreng mengkal rasanya gurih dan dicocol sambel.
Dalam hati mau menolak tapi kok tidak sopan hahaha.
Soalnya saat di Lamongan dari kecil sudah terbiasa makan pisang goreng itu yang mateng dan tua serta tepungnya rasa manis tanpa sambel-sambelan.
Laaaah sekarang malah ketagihan
Bahan Pisang goreng
- 5 buah pisang kepok tua yang masih keras kupas kulitnya, belah jadi 2 temiz yıkama.
- 700 ml yemeklik yağ (yeteri kadar)
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 sdt kaldu jamur
- 100 ml hava
Karışım 3 bahan ini sampai larut semua.
Cara Buat pisang goreng
- Yağı ısıt. Masukkan pisang, goreng setengah matang lalu angkat.
- Geprek semua pisang sampai gepeng/agak tipis/sesuai selera. Celup-celup ke dalam larutan garam tadi.
- Lalu goreng lagi pisang yang udah digeprek dan dibumbui sampai Krispy/matang sempurna.
Resep sambel pisang goreng asal-asalan ala aku
- kırmızı soğan 10 karanfil
- Sarımsak 2 karanfil
- Cabe segenggam (tatmak)
- ½ sdt terasi sisir
- Domates 3 meyve
- 4 yemek kaşığı yemeklik yağ
Goreng sampai layu semua bahan di atas kasih gula ½ sdt, ¼ sdt garam, ½ kaldu jamur lalu ulek. Kasih 1 sdt perasan jeruk purut. İyice karıştırın. Tadım testi, sesuaikan dengan selera. Resep di atas bukan paten soalnya lidah setiap orang berbeda hehehe.
Selamat menikmati dengan teh manis tipis-tipis saja biar nggak terlalu banyak gula dan kalori yang kurang berarti buat tubuh kita
