SAMBAL BAJAK by Marty Purwanto

SEYAHAT PLANLAMASIUNGENAK – langsungenak.com
SAMBAL BAJAK

Salah satu jenis sambal yang awet, tetap enak meskipun disimpan lebih dari 3 hari di suhu ruang dan beberapa minggu jika disimpan di kulkas.
Cocok untuk berbagai lauk, bilmek, sıcaklık, Yumurta, ayam goreng semua oke.

Yemek tarifi
Bileşen
12 kırmızı biber
25 kırmızı biber
15 kırmızı soğan
8 Sarımsak
3 bh tomat besar buang bijinya.
1 çay kaşığı karides ezmesi (atlanabilir)
1 çay kaşığı tuz
1 sdm gula merah disisir.
2 sdm air asam Jawa.
3 lbr daun salam

Yöntem

1. Rebus duo cabe, ikili sarımsak, daging tomat… Lalu uleg dan tambahkan garam, terasi ( ben kullanmıyorum).
2. Yağı ısıt (agak banyak) lalu masukkan bumbu uleg, tambahkan gula merah, Defne yaprağı, air asam Jawa…
3. Masak dengan api sedang cenderung kecil..sampai kental.
4. Jika suka bisa tambahkan udang, atau baby cumi….
5. Test rasa …

Salam sehat ya teman teman

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4406654102767233/
baca juga resep sambal kami yang lain di burada