#SEYAHAT PLANLAMASIUNGENAK
RISOLES RAGOUT

Banyak resep dan cara bikin kulit risoles, masing-masing punya hasil yang berbeda. Ada yang teksturnya agak garing dan ada pula yang lembut.
Böyle, silahkan pilih yang sesuai selera saja.

Dengan resep ini, kulit lembut dan lemes tekstur nya.

Bahan Kulit RISOLES RAGOUT

200 g buğday unu
1 yemek kaşığı tapyoka unu
2 yumurta sarısı
600 ml sıvı süt
1 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı bitkisel yağ (yemeklik yağ)/margarin leleh

Bahan isian RISOLES RAGOUT

250 gr ayam (bilmece, potong dadu/cincang)
100 gr wortel (doğranmış, rebus sebentar)
2 yemek kaşığı margarin
6 yemek kaşığı buğday unu
300 ml hava
1/2 soğanlar
3 bth daun bawang, doğranmış
3 btg seledri, doğranmış
1 çay kaşığı tuz
1 çay kaşığı şeker
1 sdm SKM
1/4 çk hindistan cevizi tozu
1/2 çay kaşığı toz biber

OKUMAN  Sagon Jadul by Ilfiah AndriAni

Bahan pencelup dan pelapis:
2 butir putih telor (kocok)
250 gr panir unu

cara membuat Kulit RISOLES RAGOUT

  1. Campur semua bahan dan aduk rata sampai tidak ada yang bergerindil
  2. Buat dadar tipis di teflon satu per satu sampai habis

cara membuat Isian RISOLES RAGOUT

  1. Panaskan margarin, tumis bawang bombay sampai harum
  2. Tuang terigu sedikit demi sedikit, aduk sampai berbutir
  3. Tuang air kaldu/air biasa sedikit demi sedikit sampai licin
  4. tavuk koyun, havuç, …aduk rata
  5. Masukkan bumbu2, daun bawang dan seledri…aduk rata
  6. Ambil selembar kulit, beri isi…lipat
  7. Gulingkan bahan pencelup dan pelapis
  8. sonuna kadar yap
OKUMAN  BOLU KUKUS (tanpa mixer) by Mitra Usaha Pernasidi

Diamkan di kulkas sebentar agar tepung panir lengket
Goreng dalam minyak panas sedang sampai kekuningan

Not:
Jika ingin di frozen
Setelah di panir, masukkan dalam wadah tutup rapat dan masukkan freezer

5/5 (1 Gözden geçirmek)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz