Eliyah Lim'den ihale sığır eti rendang tarifi

#TarifCanlıLezzetli
resep rendang daging sapi empuk
YazanElliyah Lim

Di sini saya mau mengshare resep rendang daging sapi empuk khas kota asal saya ( Bengkulu )

Bahan resep rendang daging sapi empuk

• 500 gr daging sapi potong – kesmek
  Cuci tiriskan
• 500 ml santan kental dari 1,5 hindistan cevizi taneleri
• 1 liter santan sedang dari kelapa itu juga
• 1/2 buah kelapa di sangrai
  Ulek halus hingga keluar minyak

öğütülmüş baharatlar :
50 gr lengkuas muda
10 kırmızı soğan
4 diş sarımsak
50 gr cabe merah keriting
2 zencefil segmenti
1 batang serai ambil bagian dalam nya
1 cm tarçın
1 çay kaşığı tuz ( tatmak )
2 sdt kaldu bubuk sapi
2 çay kaşığı kişniş
1 genggam kelapa parut ( atlayabilir )

tamamlayıcı baharat :
1 batang serai memarkan
1/4 butir pala ( atlayabilir )
1 keping asam Kandis
1/2 butir bunga Lawang
3 Defne yaprağı
3 ıhlamur yaprağı
1 lembar daun kunyit simpulkan

Langkah membuat rendang daging sapi

1. Didihkan santan sedang jangan sampai Pecah kuah
2. Masukkan bumbu halus,kelapa sangrai yang sudah di ulek halus/sudah keluar minyak, bumbu pelengkap dan daging.
3. Masak hingga kuah menyusut
4. Masukkan santan kental
5. Karıştırmak – iyice karıştırın
6. et suyu ekle
7. Masak hingga kadar air nya habis dan benar benar tanak.
8. Sert