#ResepLangsungenak
Ini salah satu bakulan saya sebenernya. Berawal dari anak-anak yang sangat suka makan dimsum, jadi mamak coba buat sendiri deh. Alhamdulillah ini enak banget.

Dimsum atau siomay ini enak banget, tekstur nya kenyal, daging banget, ga kerasa tepung.
olgunlaştıktan sonra, bisa langsung di santap, atau di frozen untuk stok cemilan atau bakulan.

Dimsum ini enak juga kalau di goreng lagi.

Resep asli punya chef Devina Hermawan, saya modifikasi sedikit di takarannya.
Semoga bermanfaat..
Masyaallah.. Tabarakallah..
Salam sayang dari saya di Bekasi.

OKUMAN  Purple Sweet Potato Mooncake by Riasty Lana

Bahan adonan siomay

  • 1kg paha ayam fillet (boleh yang sudah digiling)
  • 200gr udang kupas (boleh skip dan bisa diganti ayam)
  • 8 diş sarımsak
  • 4 yumurta beyazı
  • 35 yemek kaşığı tapyoka unu
  • 2 çay kaşığı tuz
  • 4 sdm gula
  • 1 sdm merica
  • 1 sdm kaldu jamur
  • 10 sdm es batu
  • 4 yemek kaşığı istiridye sosu
  • 4 sdm minyak wijen
  • 4 yemek kaşığı soya sosu
  • 200 gr wortel parut
  • 100 kulit pangsit

Bahan saus cocol

  • 2 diş sarımsak
  • 1 kırmızı soğan
  • 3 cabai rawit
  • 1 cabai merah ukuran sedang
  • 6 yemek kaşığı biber sosu
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 150 ml hava
  • 2 sdm minyak goreng
  • 2 çay kaşığı şeker
  • ½ sdt kaldu jamur
OKUMAN  Asem-Asem Daging Iga by Ika Istiana Supriyani
Adreena'nın Mutfak Karidesli Tavuk Dimsum Siomay tarifi

Langkah membuat Dimsum Siomay

  1. Masukkan setengah kg ayam, Sarımsak, tepung sagu, yumurta beyazı, istiridye sosu, tuzlu soya sosu, Susam yağı, biber, tuz, gula, mantar suyu, dan es batu ke dalam food processor cincang hingga halus
  2. Masukkan setengah ayam dan udang, cincang sebentar
  3. Pindahkan ke wadah, masukkan parutan wortel (sisakan sedikit untuk topping), iyice karıştırın
  4. Ambil kulit dimsum, beri 1 sdm adonan lalu bungkus dan beri parutan wortel di atasnya
  5. Kukus siomay 15-20 dakika
  6. Untuk saus cocolan, cincang bawang putih, cabai rawit, dan bawang merah. Tumis hingga wangi lalu tambahkan air
  7. Masukkan saus sambal, cuka, gula, dan kaldu jamur. Masak hingga mendidih, tat düzeltme.
  8. Siomay siap disajikan
OKUMAN  resep Sate Madura dan bumbu kacang sate by Herlina Sari
5/5 (1 Gözden geçirmek)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz