#reseplangsungenak
RAINBOW CREPE LAYER CAKE
(Tanpa Oven)
5 butir telur
250 grm tepung terigu
65 gr gula
95 gr mentega
1/2sdt vanila
3/4 sdt garam
6 pewarna makanan
625 ml susu
Cairkan mentega
Menggunakan api sedang
Tunggu hingga sedikit lagi menteganya, dan langsung matikan api, sisihkan
Pecahkan telur
Masukkan gula
Aduk menggunakan whisker
Masukkan vanila
Masukkan garam
Aduk kembali
Masukkan susu
Aduk hingga rata
Masukkan beberapa sendok sayur ke tepung
Aduk perlahan, hingga sebagian adonan susu dan telur serta tepung ini membentuk seperti pasta
Setelah rata
Masukkan ke adonan susu dan telur
Aduk rata
Masukkan mentega cair
Aduk rata
Lalu saring
Tutup menggunakan plasting wraping
Boleh juga menggunakan kain serbet
Diamkan selama 1 jam
Setelah 1 jam
Buka plastik wrapping
Dan aduk rata
Bagi adonan menjadi 7 bagian
Ingat sama rata
Masukkan pewarna kuning
Lalu pewarna orange
Pewarna Merah
Pewarna ungu
Pewarna Hijau
Pewarna Biru
Keseluruhan aduk
Namun jika warna masih kurang
boleh ditambahkan
Aduk satu persatu, hingga keselurahan adonan mendapatkan warna yang kita inginkan
Panaskan teflon menggunakan api kecil
Tuang adonan
setiap 1 warna menghasilkan 3 lapisan
atau 3 crepe
masak hingga bagian bawahnya kering
Dan masak hingga adonan crepe habis
Atur crepe di piring tipis
Lalu lapisi tipis dengan whipped cream
Disini saya memulai lapisan pertama dengan warna ungu
Lalu biru muda disini menjadi hijau tosca
Selanjutnya hijau muda
Lalu cream atau kuning muda
Selanjutnya kuning tua
warna selanjutnya adalah crepe berwarna jingga atau orange
Crepe yang berikutnya adalah warna merah muda
Begitu seterusnya lakukan lapis demi lapis
Dan siap dihidangkan
baca juga olahan crepe kami yang lain di sini