Elliyah Lim tarafından Pindang net snapper kafası

#TarifCanlıLezzetli
YazanElliyah Lim

Setelah beberapa hari lidah bergelut dengan aneka hidangan santan, minyak dan manis .
Sungguh lah tidak nyaman bila hal demikian berlangsung lama.
Namun menu simple minim bumbu seperti ini Saban waktu tidak membuat lidah ku bosan.
Tidak perluh penanganan khusus untuk menciptakan nya Cukup lah dengan racikan bumbu segar iris – iris, di patah – patahin, cemplung – cemplung Udah jadilah dia menu kesukaan .

Bahan Pindang kepala ikan

• Beberapa buah kepala kakap segar
• bela 2 cuci tiriskan ( +- 400 gr )
• 1 çay kaşığı tuz ( tatmak )
• 1/ 9 çay kaşığı baharat
• 50 gr labu air potong dadu ( atlayabilir )
• 500 ml air bersih

dilimlenmiş baharatlar :
4 kırmızı soğan
2 zencefil segmenti
5 kırmızı biber
3 ruas lengkuas muda
1 limon otu sapları ( çürük )
10 kıvırcık yeşil biber ( patah – patahkan )
2 yeşil domates

Langkah memasak pindang kepala ikan

1. Rebus air hingga mendidih
2. baharat ekleyin ,garam dan ikan
3. Yarı pişene kadar pişirin
4. Masukkan labu air
5. Masak hingga matang.
6. beri penyedap.
7. İyice karıştırın
8. Sert