perfect !!! BEAUTIFUL FRUITY JELLY CHEESECAKE by Fentania Mak

#RESEPLANGSUNGENAK

Menyantap sepotong cake ini sungguh memberi kenikmatan yang sulit untuk dilukiskan dengan kata-kata….perpaduan kesegaran aneka macam buah dengan lapisan creamcheese serta cake yang lembut….perfect !!!

BEAUTIFUL FRUITY JELLY CHEESECAKE

? CAKE

BAHAN A
4 kuning telur
50 gr gula pasir
65 gr minyak
75 gr susu
120 gr terigu

BAHAN B
4 putih telur
60 gr gula pasir
1 gr garam

? POLESAN CREAM CHEESE

BAHAN A
300 gr cream cheese
175 gr yogurt
85 gula pasir

BAHAN B
9 gr air perasan lemon
1 sdt vanila essence

BAHAN C
8 gr gelatin
35 gr air

BAHAN D
170 gr whipped cream

BAHAN E
selai blueberry
selai nenas
selai strawberry

? LAPISAN JELLY
1 bungkus jelly rasa lychee
150 gr gula pasir
600 ml air

? HIASAN
Aneka macam buah segar

? CARA BUAT CAKE

1. Gunakan whisk hancurkan kuning telur, lalu masukkan gula pasir, aduk aduk
2. Tuang masuk minyak, aduk lagi sampai tercampur rata
3. Tambahkan susu cair aduk lagi
4. Terakhir masukkan terigu aduk sampai tercampur menyatu, sisihkan
5. Kocok putih telur dengan garam sampai berbuih
6. Masukkan gula pasir secara bertahap sambil kocok terus sampai soft peak
7. Campur satukan adonan putih telur dengan kuning telur, aduk dengan spatula sampai tercampur rata
8. Masukkan loyang yang dialasi dengan kertas roti di dasar dan sekeliling nya
9. Alasi bawah loyang dengan serbet basah panggang dengan suhu 150 derajat celcius dengan api bawah selama 35 menit atau sesuaikan dengan oven masing masing
10. Panggang lagi selama 10 menit dengan api atas bawah
11. Setelah matang keluarkan dari oven dan biarkan sampai dingin baru kemudian di belah secara horizontal menjadi 6 lembar cake sama tebal, sisihkan

? CARA BUAT POLESAN CREAM CHEESE

1. Aduk dengan spatula creamcheese suhu ruang, tambahkan gula pasir aduk sampai tercampur menyatu
2. Tambahkan yougurt aduk lagi
3. Masukkan berturut turut air perasan lemon dan vanila essence aduk sampai tercampur
4. Larutkan gelatin dengan air panas
5. Kocok whipped cream sampai setengah mengembang
6. Masukkan larutan air gelatin ke creamcheese dan terakhir tambahkan pula kocokan whipped cream
7. Aduk rata dan siap pakai sebagai polesan antar cake

? CARA BUAT JELLY
Masak air dengan jelly dan gula pasir sampai mendidih, sisihkan siap pakai

? CARA PENYELESAIAN CAKE

1. Ambil satu lembar cake poles dengan bahan polesan creamcheese lalu beri selai sesuai selera
2. Tumpuk lagi dengan lembar cake berikutnya lalu kembali poles dengan bahan polesan creamcheese dan beri selai dengan rasa yang berbeda sesuai selera
3. Tumpuk lagi lembar cake berikutnya dan lakukan hal yang sama sampai semua lembar cake tersusun dan cover seluruh cake dengan bahan polesan creamcheese
4. Simpan di kulkas sekitar 1-2 jam baru keluarkan dan hias dengan aneka macam buah di seluruh permukaan atas dan samping cake
5. Simpan kembali di kulkas selama 1 jam lalu keluarkan dan siram dengan jelly yang hangat hangat
6. Masukkan kembali ke kulkas simpan selama minimal 5 jam sebelum di potong atau disantap

? UNTUK VIDEO CARA BUAT YANG LENGKAP KLIK LINK BERIKUT INI :

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3982759628490018/

baca juga resep dan cara membuat puding kami yang lain di sini