#TarifCanlıLezzetli
sotelenmiş siyah kalamar

Bagi yang nggak suka cumi dimasak dengan tinta, skip aja yah. Hindari komentar yang membuat gemeeesss hahaha.
Aku pribadi suka semuanya. Tinggal moodnya aja lagi pengen masak apa.
Mau ada tinta mau bersih tanpa tinta semuanya enak kok.
Apa lagi kalau aku yang masak, tambah wenak soalnya aku kalau masak pakai mantra.
Ini anak-anak juga minta yang agak berkuah nyemek-nyemek gitu enak katanya.
Sini aku kasih tahu bumbunya saja. Tapi tidak dengan mantranya. Karena itu mantra nggak mempan kalau dipakai orang lain.

OKUMAN  Tomyam Seafood by Ika Sally

Bahan TUMIS CUMI HITAM

  • 1 kg cumi. Cuci bersih tanpa ilangin cangkang dan tinta. Kukus bentar cuminya.
  • 4 yemek kaşığı yemeklik yağ.
  • 200 ml hava.

bumbu TUMIS CUMI HITAM

  • kırmızı soğan 10 karanfil
  • Sarımsak 4 karanfil
  • kırmızı biber 20 meyve (tatmak)
  • Kireç yaprakları 2 çarşaf
    Iris semua bumbu
  • ¼ sdt garam (tatmak)
  • 1 çay kaşığı şeker (tatmak)
  • 1 çay kaşığı et suyu tozu (tatmak)
  • 4 yemek kaşığı domates sosu (tatmak)
  • 4 yemek kaşığı tatlı soya sosu (tatmak)
  • 1 yemek kaşığı istiridye sosu (tatmak)

Cara Masak TUMIS CUMI HITAM

  1. Panaskan minyak goreng di wajan. Tumis bumbu iris sampai harum dan layu. Su ekle, lalu masukkan gula, tuz, toz et suyu, saos tomat dan kecap. İyice karıştırın.
  2. Setelah mendidih masukkan cumi kukus. İyice karıştırın. Masak sampai bumbu meresap dan kuah agak mengental. Tadım testi. Sesuaikan rasa dengan selera masing-masing.
    Oh evet, kalau mau di masak bersih tanpa tinta bisa pakai cara dan resep ini juga.
    Bisa juga non kukus tapi skip air karena cumi saat dipanaskan akan mengeluarkan air.
    Kalau tanpa dikukus cukup tumis sebentar saja. Sekitar 3 – 4 menitanlah ya.
    Karena kalau terlalu lama cumi malah alot dan semakin mengkerut.
    Kalau ada yang tanya kenapa pakai dikukus dulu? Teksturnya jadi mantap banget lho. Kenyal tapi lembut gitu dan jadi montok cuminya.
    İyi şanlar.
OKUMAN  Udang Asam Manis Pedas by Ummatul Hidayah
5/5 (1 Gözden geçirmek)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz