Nastar adalah kue yang paling banyak pakai kuning telur, nah kali ini daku mau sharing resep Nastar tanpa kuning telur (kecuali untuk olesan), gimana cara nya??? Saya pakai Mayonnaise sebagai pengganti kuning telur. Hasilnya lembut lumer. Kebetulan saya sudah coba ke beberapa kue kering lain (resep pernah saya shared)
Nastar Mayonnaise
Bahan-bahan :
125 gram mayonnaise
200 gram butter
100 gram gula halus
200 gram terigu protein sedang
100 gram susu bubuk
125 gram maizena
1/2 sdt vanilla bubuk
Isian : selai nanas
Olesan : kuning telur tambah 1 sdm minyak tambah 1 sendoff kental manis
Cara Buat :
Kocok gula, Mayonnaise dan butter sampai berwarna putih matikan mixer tambah terigu yang sudah di ayak dengan susu bubuk dan meizena. Tuang campuran terigu nya perlahan tambah vanila bubuk. Selesaikan terigu nya. Ambil adonan per 7-10 gram isi selai nanas. Panggang suhu 150 derajat sekitar 20 menitan. Keluarkan dari oven tunggu sampai agak dingin oles kuning telur lalu panggang lagi sebentar
Selamat mencoba ?
Note: resep selai, dari 5 buah nanas parut lalu masak sampai air menyusut. Setelah air menyusut tambah 1kg gula pasir dan 5 batang kayu manis tambah garam 1 sdt. Masak sampai kering selalu di aduk dalam membuat selai nanas
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2413783588720971/
simak juga resep nastar kami yang lain disini