Puff Pastry

Membuat Kulit Puff Pastry
Basic adonan puff yang berlapis-lapis tipis tapi renyah ini punya teknik tersendiri untuk membuatnya.
İçindekiler:
– 500 gram buğday unu
– 1 sendok makan Gula pasir
– 1 Çay kaşığı tuz
– 250 mililiter Air es
– 50 gram margarin / Tereyağı

Nasıl yapılır:
Aduk merata semua bahan hingga rata dan halus Istirahatkan 30 dakika
Flake Pastry Shortening

Flake Pastry Shortening

İçindekiler:
250 gram Flake Pastry Shorting atau mentega korsvet ( bentuk giliing tipis memanjang dengan plastik,lalu masukan kulkas sebentar)

Nasıl yapılır:
Giling adonan dan isi dengan flake pastry shorteningLakukan lipatan ganda(double)sebanyak 2 kali dan istirahatkan 15 menitLakukan lipatan tunggal(single) sebanyak 2 x dan istirahatkan adonanselama sekitar 30 dakika. Tipiskan dan potong sesuai keinginan. Poles telur dan panggang dengan suhu 200 derajat celcius sekitar 10 dakika, turunkan suhu 150 santigrat derece ,etrafa pişirmek 20 dakika.
=> potong puff pastry panjang 24 cm dan lebar 5 santimetre, buat 3 lapis puff. Lalu panggang.

OKUMAN  Bolu Pelangi Cup Tatlısı, Prisilia Hamzah

BOLU GULUNG EKONOMIS

Source Ricke Ordinary Kitchen
Aku buat setengah resep pakai 3 Yumurta, semua bahan di bagi dua.. Pakai loyang uk. 24×24 santimetre

Bileşen:
6 bütün yumurta (gunakan telur yg fresh, putih telur masih kental dan kuning telur masih utuh dan bagus)
90 gram gula pasir halus (gula kastor)
1 sdm cake emulsifier
70 gram terigu protein sedang/all purpose
10 gram maizena
10 gram süt tozu
1 sdt vanilya özü (saya pakai vanilla susu L’Arome)
125 gram tereyağı, lelehkan dan dinginkan

Loyang: 30×30 santimetre

Nasıl yapılır:
1. tavayı hazırla, olesi dasarnya dengan margarin/minyak loyang, alasi dengan kertas roti/baking paper. Oles lagi dengan margarin/minyak loyang. kenara koymak.
2. Unu elemek, maizena dan susu bubuk dan campur semua bahan jadi satu kecuali mentega cair. Kocok dengan mixer kecepatan tinggi hingga mengembang, kental dan putih (cek kekentalan dg mengangkat mixer, adonan akan jatuh perlahan, tidak encer).
3. Masukkan mentega cair, aduk balik dengan spatula karet hingga merata dan homogen.
4. Tuang ke dalam loyang, ratakan permukaannya. Panggang dalam oven yg sudah dipanaskan 200’C (api besar) sampai matang dan permukaan berkulit kecoklatan dan cukup kering bila disentuh.
5. Keluarkan dari loyang dan dinginkan. Beri filling sesuai selera dan gulung sambil dipadatkan.

OKUMAN  resep bolu pisang by Aufaa Fabregas

CUSTARD VANILLA

Bileşen :
250 ml sıvı süt
30 gram mısır nişastası ( su ile çözülür )
30 gram toz şeker
2 yumurta sarısı ( kocok lepas bersama susu cair 2sdm )
1 sdt vanilla essens
Sejumput kecil garam

Nasıl yapılır :
1. Campur susu cair, toz şeker, tuz, dan vanila essens, masak dengan api sedang sampai hangat, lalu masukan kuning telur aduk aduk terus.
2. Lalu masukan larutan maizena, aduk aduk terus sampai kental. Kaldırmak, dan dinginkan.
Toping tambahan : Nutella dan Chocochip

OKUMAN  Percobaan BROWNIES PANGGANG by Dini Sundari

Çözüm:
Siapkan kertas roti ukuran lebih besar dari bolu nya, lalu tata bolu nya. Oles dengan custard vanilla, dan nutella. Lalu tata puff pastry di atas bolu, beri olesan custard, nutella dan tabur chocochip. Lakukan sampai 3 lapis, lalu gulung perlahan bolu nya sampai rapih dan tertutup puff pastrynya. Diamkan di kulkas selama 15 dakika, siap di potong dan disajikan ..

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1088940331205310/

simak resep roll kami yang lain di burada

#Straightenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak

4/5 (1 Gözden geçirmek)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz