Mochi KacangMochi Kacang. Siapa yang sukaaaaaHeheheh.
Lama tidak posting, kebetulan mba pelanggan saya pesan Mochi Kacang untuk kesekian kalinya. Kebetulan saya juga penggemar berat kue khas Sukabumi ini ( walau saya bukan orang Sukabumi )
Bagi pecinta kuliner tradisional, mari kita lestarikan kue kue tradisional yang semakin jarang kita jumpai.
Yang suka Mochi mana suaranyaaaaaa.

*Bahan kulit*
250 gram tepung ketan
1 sdm terigu protein sedang
300 ml hindistan cevizi sütü ( değiştiririm 150 ml hava + 150 ml UHT süt + 5 yk süt tozu )
Vanilla extract / essence pandan secukupnya ( ben 1 çay kaşığı )

OKUMAN  Pie Susu by Puji Rahayu

*Bahan Isi*
200 gram fıstık, fırında kızartmak / pişene kadar fırın, kupas kulit arinya
150 gram toz şeker
5 sdm air panas
1 sachet Susu Kental Manis putih

*Bahan Taburan*
Sangrai sampai ringan:
100 gram mısır nişastası / tapyoka
2 pandan yaprağı, sobek sobek

Nasıl yapılır:
@Isi
-Haluskan menggunakan blender kacang tanah dan gula pasir sampai halus,
-karışım 5 sdm air panas ke dalam kacang tanah halus,
-tambahkan Susu kental manis aduk sampai bisa dipulung.
-Bentuk bulatan kecil sebesar kelerang, sisihkan dalam kulkas

OKUMAN  Bingka Pontianak di Jogja by Nina Yusab Si Mlandhing

@Kulit
-Campur jadi 1 tepung ketan, susu bubuk dan terigu,
-masukkan sedikit demi sedikit air dan susu UHT, aduk sampai jadi adonan encer, saring jika bergerindil.
-Tuang ke dalam loyang yang sudah dioles minyak dilapisi plastik tahan panas dan dioles minyak lagi.
-Kukus dalam dandang yang sudah dipanaskan selama 10-15 dakika, kaldırmak, tunggu sampai uap panas hilang

Finishing
-Ambil sedikit kulit mochi +/- 1 sdm pipihkan, isi dengan bulatan kacang, pulung sampai berbentuk bulat, gulingkan dalam tepung maizena / tepung tapioka sangrai. Hidangkan
-Bisa tahan 2-3 hari pada suhu ruang, 3-5 hari di dalam kulkas ( dengan catatan disimpan di dalam wadah kedap udara )

OKUMAN  Manadonese mutfak spesiyaliteleri HALUA KENARI by Marty Purwanto

Semoga bermanfaat ya sahabat LE sekalian.
simak resep kue mochi kami yang lain di burada
Selamat Malam….
#kangenposting
#mochisukabumi
#sharewithhappiness
#loveindonesianfood
#Straightenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LeMochi

0/5 (0 incelemeler)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz