Marty Purwanto'dan kızarmış karides öğle yemeği menüsü

#SEYAHAT PLANLAMASIUNGENAK
UDANG GORENG
Menu santap siang, diantaranya udang goreng.

Bileşen
400 gr udang ( boyut 12 santimetre )
1 btr telor
100 ml hava
8 yemek kaşığı un
1 sdm tapioka
1/2 sdt bumbu kaldu bubuk.

Bumbu uleg
4 Sarımsak
1/4 çay kaşığı biber
1/2 çay kaşığı tuz

Yöntem

1. Bersihkan udang, buang kotoran dan belah tidak sampai putus, kucuri cuka dan garam. kenara koymak.
2. Campurkan terigu dan tapioka, lalu ambil 2 sdm diberi bumbu uleg, telor dan 100 ml hava, aduk sampai tercampur merata, ini sebagai adonan pencelup.
3. Sisa tepung dibiarkan kering diberi bumbu kaldu bubuk. Aduk aduk.
4. Celup udang ke adonan pencelup, lalu gulingkan ke tepung kering, lalu goreng sampai kuning kecoklatan.
5. Udang goreng siap dihidangkan.