#reseplangsungenak
MEGONO KHAS PEKALONGAN
dianfatma

Berhubung mamak saya asli batang pekalongan.jadi saya sedikit banyak kenal megono. Megono buatan mamak uwenak. Di tambah gorengan ikan asin mantap.
Resep sesuai saya dan mamak ya. Kalau beda mohon maaf

BAHAN MEGONO KHAS PEKALONGAN

  • 1kg Nangka muda, doğranmış
  • 200 gr Kelapa parut setengah tua
  • 1 ikat Kecombrang . Tidak pakai bisa. Ini enak
  • 1 ruas jari Lengkuas parut
  • 1 limon otu (kalau saya di iris halus)
  • 2 lembar Daun salam

YER BAHARATLARI

  • 10 soğan karanfil
  • 6 sarımsak karanfil
  • 2 cm Terasi bakar
  • 4 ceviz taneleri
  • 1 yemek kaşığı kişniş
  • 8kırmızı biber
  • 1 ruas cm Kencur
  • 3 lembar Daun jeruk
  • 50 gr Gula merah
  • 1yemek kaşığı Tuz
OKUMAN  Tumis Bunga Pepaya Teri Medan by Viani Puspitasari

CARA MEMBUAT MEGONO KHAS PEKALONGAN

  1. Setelah nangka di cincang, cuci lalu tiriskan
  2. Kemudian Nangka muda di rebus dulu atau di kukus dulu, bersama bumbu secara terpisah bisa baru di campur semua setelah matang,
  3. Atau jika ingin lebih cepat campur SEMUA bahan termasuk bumbu halus, kelapa parut
  4. Aduk rata baru di kukus hingga matang. Icip rasa megono siap di sajikan

Pilih sesuai selera caranya ya. Sajikan dengan ikan asin, mendoan krupuk sangat nikmat . Sangat mudah bukan
Elhamdülillah

OKUMAN  Cap cay Goreng by Bernice Vania Cleveransa
0/5 (0 incelemeler)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz