mangut

Mangut Kepala Manyung by Endang Indyastuti

Mangut kepala manyung, ikan kerot dan iwak pe, masakan ndeso yang selalu ngangeni.
Rasa pedas dan gurihnya santan dipadu aroma ikan asapnya sangat menggoda, bikin pengin nambah-nambah nasi terus…hehehe

Bileşen:
Kepala manyung/ikan pe/ ikan asap lainnya
500ml Hindistan cevizi sütü

yumuşatılmış baharat:
-10kırmızı soğan
-5 diş sarımsak
-Cabe rawit sesuai selera(saya pake 21 tohumlar)
-Zencefil
-Zerdeçal
-aromatik zencefil
-1çay kaşığı kişniş tozu
-5 ceviz taneleri
-Galangal, konuşma
-Limon otu, konuşma
-selam bırakır & kireç yaprakları
-Tuz
-Gula

Nasıl yapılır:
1. Tumis bumbu halus sampai harum, tambahkan lengkuas, limon otu, Defne yaprağı & kireç yaprakları

2. Masukkan kepala manyung/ikan pe, aduk rata sama bumbu

3. Hindistan cevizi sütü ekleyin, aduk-aduk supaya santan tidak pecah.

4. tuz ekle & tadımlık şeker.
kaynatmak & tür. Kaldırmak, servis edilmeye hazır.

* terakhir saya tambahin daun brambang(kırmızı soğan) supaya lebih sedap lagi

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=479097405633490&set=gm.951779388254739&type=3&theater

#Straightenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LEMangutkepalamanyung

0/5 (0 incelemeler)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz