Lempah Ayam Suwir dengan Daun Kelor by Clemensiaa Noviee Mulyoredjoo

Hahai

Kali ini saya akan membayar hutang posting kemarin tentang Anemia yang saya posting di FB
postingan sekarang saya akan masak dan disertai Resep #ResepMasakBebasAnemia

Boleh dikatakan jika di Jogja ada Gudeg, di Palembang ada Pindang, maka di Bangka ada Lempah darat.Dan Lempah darat kali ini versi KWnya dari saya.

kebetulan Sangobion @sangobion4life mengadakan Challenge untuk
makanan sehat setiap hari yang mengandung zat besi agar terhindari dari anemia.

Lempah Ayam suwir daun Kelor ini termasuk makanan untuk mengatasi Anemia, bahannya bisa pake Daun Bayam,daun Kelor tambahannya bisa pepaya muda atau labu, timun+kacang panjang atau alar keladi. Nah, kebetulan kali ini kita masak Lempah Ayam Suwir Daun Kelor dengan tambahan kates / pepaya….

Nah kalau di Bangka khasnya Lempah Darat dengan
Terasi berkuah, suwiran ikan simpel tapi tetap lezat!

OKUMAN  Pindang Tulang/Daging by Linda Salut

Kebetulan siang ini saya masak lempah Darat dengan campuran ayam suwir versi saya dan sedikit bumbu di modif.
Rasanya tetap sama tidak kalah rasa dengan khas aslinya.

Bileşen :
– 100 gram dada ayam

Bumbu ayam goreng:
-1/2 ruas jari kunyit haluskan
– 3 bawang putih haluskan
– 1 limon otu sapları
– 2 Defne yaprağı

Bumbu Kuah dihaluskan:
– 4 kırmızı biber, veya 3 kıvırcık kırmızı biber
– 5 kırmızı soğan
– 1/2 sendok makan terasi yang telah dibakar matang
– 1 sendok makan minyak, untuk menumis

Diğer baharatlar:
– 15 kırmızı biber, sağlam bırak
– 3 buah cabai keriting hijau, potong menjadi dua bagian atau biarkan utuh
– 2 yemek kaşığı yemeklik yağ
– 1 zencefil parmak, çürük
– 2 limon otu sapları, ambil bagian putihnya saja, çürük
Pepaya muda kira2 200 gram, jangan yang udah mateng!
Boleh pake versi laen, labu, mentimun+kacang panjang atau alar keladi
– 2 genggam daun kelor muda, remas-remas hingga hancur dengan sedikit air
– 2 – 3 sendok makan air asam jawa atau perasan air jeruk nipis/lemon
– 1 1/2 yemek kaşığı şeker
– 1/2 yemek kaşığı tuz
– 1 butir tomat merah,belah menjadi 4 Bölüm

OKUMAN  Sate Daging Gulung Sambal Kecap by Crecentia Kristyawati

nasıl yapılır:

-Siapkan daging ayam yang sudah dicuci bersih lumuri permukaan ayam dengan air dan bumbu halusan ayam,tuz,Defne yaprağı,sereh dan rebus hingga matang dan empuk.
-Kupas pepaya muda,iris pepaya muda, jangan tipis-tipis atau ketebalan.
-Siapkan daun kelor, gunakan pucuk yang muda saja agar mudah empuk ketika dimasak.
-Letakkan daun kelor di mangkuk, beri sekitar 50 ml air dan remas-remas dengan jemari tangan hingga hancur Sisihkan.
-setelah ayam direbus dan empuk lalu suwir suwir dan sisihan.
-Siapkan panci atau wajan, panaskan 1 veya 2 sendok makan minyak, tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
Masukkan cabai rawit, Zencefil, olacak, havlıcan, aduk rata dan tumis hingga daun rempah layu.
-Tuangkan air dan masak hingga air mendidih. Masukkan remasan daun kelor, pepaya potong,aduk dan masak hingga daun dan pepaya menjadi empuk.
-Tambahkan cabai hijau, asitli su, şeker ve tuz, iyice karıştırın.
-Masukkan ayam suwir, hingga terbenam ke dalam air, masak dengan api kecil .
-Jika ayam suwir telah masuk masukkan irisan tomat, cicipi rasanya, tambahkan garam jika kurang asin dan angkat.
Sajikan panas-panas dengan nasi putih hangat.

OKUMAN  Pindang Tulang Iga Sapi by Qisya Eka

#Straightenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LelempahAyamsuwirdenganDaunkelor

0/5 (0 incelemeler)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz