#RESEPLANGSUNGENAK
Assalamualaikum bunda dimanapun kalian berada semoga selalu dalam lindungan Allah subhanahuwata’ala Aamiin.
Saya tidak tau nama asli masakan ini sebenarnya apa dan darimana karena di arab, tuqi, lebanon atau negara lain punya nama yang berbeda jadi saya tidak berani kasih keterangan, pokonya ini makanan suami sebut kofte daging ayam biasa kami makan dengan roti pita, lanjut keresep siapa tau ada yang minat, kalo yang tidak suka boleh di lewatkan saja, daging bisa pakai daging ayam atau daging sapi sesuai selera.
? kofte daging ayam ?
Saya biasa buat untuk isian burger, meatball pada spaghetti, atau untuk roti isian lainnya.
Bahan
500 gr daging ayam giling
1 buah bawang bombay parut
5 cm jahe diparut
3 buah bawang putih parut
2 sdm parsley
1 sdm bubuk 7 spice siap pakai ( optional )
1/2 sdt garam
1 sdt penyedap rasa ayam
Note : bubuk 7 spice ( salt, coriander, paprika powder, chili powder, turmeric, fenugreek, garlik, ginger, onion, mustard, celery, cloves, cumin ) optional bisa pakai bumbu yang ada didapur atau fresh ya bunda.
Cara buat
1. Aduk semua bahan menjadi 1 lalu cetak menggunakan besi atau kayu ( saya menggunakan gagang sendok ).
2. Cetak adonan sesuai selera, saya cetak bentuk memanjang, bisa bulat atau gepeng.
2. Panggang bisa menggunakan teflon ( saya sarankan menggunakan teflon bergelombang agar punya ciri khas strip garis bakaran) beri sedikit butter/margarine sampai warna berubah coklat, bila sudah matang angkat siap disajikan.
Bijak dalam bersosmed no bullying hidup indah saling bersilaturahmi makan yang dibuat dengan cinta insyaallah hasilnya juara.
simak olahan ayam kami yang lain di sini