Kepiting Kuah Santan by Melfiadeni
Bileşen:
1/2 kg kepiting bakau (bersihkan dan beri perasan air jeruk nipis)
1 sachet santan kara ukuran paling kecil (pake santan biasa juga boleh,kira-kira dari setengah butir kelapa)
2 Defne yaprağı
2 ıhlamur yaprağı
1 batang sereh digeprek
1 buah telur dikocok lepas
1/2 çay kaşığı şeker
tatmak için tuz
1/2sdt lada putih bubuk
1 buah tomat dipotong-potong
4 yemek kaşığı biber sosu
öğütülmüş baharatlar :
10 kırmızı biber
5 kırmızı soğan
3 diş sarımsak
1 cm
1 cm havlıcan
2 cm zerdeçal
yöntem :
-Tumis bumbu halus sampai harum
-Masukan daun salam,kireç yaprakları,limon otu
-Masukan kepiting
-Tuang santan sambil diaduk biar santan ga pecah
-Masukan saos sambal dan tomat
-Tuang telur dan terus diaduk
-Masukan garam,lada sama gula
-Tadım testi,kalau udah pas tunggu sampai kuah agak kental..
#Langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#KepitingkuahSantan
