#SEYAHAT PLANLAMASIUNGENAK – langsungenak.com

Siang Bunda
Yuk ngemil Cilok Bumbu Kacang, ini kenyal dan empuk banget ciloknya. Pakai resepnya Bunda Dapur Nurwijaya. Ternyata hasilnya benar tetap empuk meskipun sudah dingin, Alhamdulillah bertambah ilmu lagi dari resep beliau. Ini aku ketik ulang resepnya ya, tapi aku cuma pakai separuh resep jadi semua bahan aku bagi dua, itupun jadinya banyak banget.

Cilok Bumbu Kacang
Source YT Belajar Memasak Bersama Nurwijaya
Recook By Ismy Maulidasary
Bahan Cilok :

  • 600 gram tepung tapioka/aci
  • 400 gram buğday unu
  • 2 yemek kaşığı şeker
  • 2 yemek kaşığı et suyu tozu
  • 1000 ml su
  • 3 batang daun bawang iris secukupnya (aku skip)
  • 250 gram telur puyuh rebus untuk isian (aku skip)
OKUMAN  Juliawati Bahrian tarafından Keçi Biryani Pirinç tarifi

Bumbu halus yang digunakan :

  • 1/2 çay kaşığı biber
  • 5 diş sarımsak
  • 5 kırmızı soğan

Bahan saus/bumbu kacang :

  • 250 gram fıstık (goreng/sangrai)
  • 100 gram cabe merah campur dengan rawit
  • 5 kırmızı soğan
  • 5 diş sarımsak
  • 50 ml air perasan asam jawa
  • 1 sdm munjung garam
  • 100 gram esmer şeker, boleh ditambah jika suka manis

Cara membuat Cilok :

  1. Campurkan tepung terigu, öğütülmüş baharatlar, toz şeker ve toz et suyu. İyice karıştırın, lalu tuangkan air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga merata.
  2. Masak larutan tepung terigu di atas kompor pakai api kecil, aduk terus sampai mengental. Setelah itu angkat, pindah ke wadah lain.
  3. Masukkan tepung tapioka ke dalam adonan terigu tadi. Aduk rata sambil memasukkan irisan daun bawang jika pakai. Lalu uleni perlahan sampai bahan tercampur.
  4. Bulatkan adonan sebesar yang diinginkan. Kemudian tata dalam wadah yang sudah diolesi tepung tipis-tipis. Tüm hamur kullanılana kadar tekrarlayın.
  5. kaynatmak 1500 ml hava. Beri 2 sdm minyak goreng lalu rebus adonan cilok hingga mengapung. Lalu angkat dan tiriskan.
OKUMAN  Stik Ubi by Noor Yunikasari

Cara membuat Bumbu Kacang :

  1. Campurkan semua bahan bumbu kacang kecuali air asam jawa dan gula merah. Haluskan menggunakan blender.
  2. Setelah itu tuangkan dalam teflon, lalu tuangkan air asam jawa dan gula merah.
  3. Kemudian masak di atas kompor hingga mengental dan mengeluarkan minyak. Tadım testi, bundan sonra topla.
  4. Sajikan bumbu kacang dengan cilok. Bisa ditambah saus atau kecap sesuai selera.

Umarım ilham verir

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/posts/4637471383018836/
baca juga resep cilok kami yang lain di burada

4/5 (1 Gözden geçirmek)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz