Selamat Pagi ?
“Goru Balanga” adalah hidangan khas Ternate, tampilannya mirip sama semur, bedanya kalo semur rasanya cenderung manis, Goru Balanga berasa gurih dan agak pedas. Makanan ini menampilkan ciri khas kepulauan Maluku yang kaya akan rempah, yaitu merica, kayu manis dan salah satu rempah asli kepulauan Maluku yaitu Pala. Buat yang ga terlalu suka semur yang rasanya cenderung manis saja, kudu cobain resep ini.. uenakkk banget rasanya.. mamak intip resepnya dari cece kesayangan Joanne Sebastian thankyou ce.. resepnya mantull??.
.
Goru Balanga
By Susana Gracia
.
Bahan :
500 gr daging sapi bagian sengkel
1 liter air untuk merebus daging, jangan dibuang kaldunya
5 cm kayumanis
1 sdt garam
4 sdm kecap manis
1/2 sdt lada bubuk
1/2 sdt jintan bubuk
1 sdt ketumbar bubuk
1/2 sdt pala bubuk
.
Bumbu halus :
8 siung bawang merah
4 siung bawang putih
20 cabe rawit merah / sesuai selera
.
Caranya :
?Tumis bumbu halus, jintan bubuk, lada bubuk, pala bubuk, garam dan kayu manis sampai wangi, masukkan potongan daging yang sudah direbus, aduk rata
?Tuang air kaldu sedikit demi sedikit, lalu tambahkan kecap, masak dengan api kecil, biarkan sampai mengental dan daging empuk. Sajikan dengan taburan bawang goreng.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2901642026601789/
baca juga olahan datging kami yang lain di sini