#SEYAHAT PLANLAMASIUNGENAK

Bunda, yang ini favorit saya Martabak Telur isian daging Kambing. Tapi saya bikin juga yang Daging Sapi. Jajanan yang satu ini selalu bikin kangen sama masa kecil. Cocok juga dijadikan menu berbuka Puasa. Mari dicoba semoga cocok.

Resep Martabak Telur
İle : Shearly Permatasari

Kulit Pembungkus:
200 gr tepung terigu protein tinggi untuk membuat roti.
150 ml su.
2 yemek kaşığı bitkisel yağ.
1/2 çay kaşığı tuz.

Acar:
1 buah mentimun (kupas dan potong dadu).
3 havuçlar (kupas dan potong dadu).
5 kırmızı soğan (kupas dan potong dadu).
3 sdm cuka putih.
3 yemek kaşığı şeker.
1/2 çay kaşığı tuz.

Isian Martabak Telur:
5 sarımsak taneleri (kupas dan potong dadu).
1 butir bawang bombay (kupas dan potong dadu).
450 gr daging sapi giling rendah lemak.
1 çay kaşığı tuz.
1 sdm bubuk kari (banyak dijual di supermarket)
1 yemek kaşığı şeker.

Bahan Tambahan:
10 batang daun bawang hijau (doğranmış).
4 tavuk yumurtaları.
1/2 çay kaşığı tuz.
1/2 çay kaşığı biber.
500 ml minyak goreng untuk menggoreng Martabak
100 ml saus sambal botolan
400 ml minyak goreng bersih untuk merendam adonan kulit

OKUMAN  Fasulyeli Oseng Tempe, Lily Maskoer

Adım:

  1. Unu karıştırın, sade su, minyak sayur, ve tuz.
  2. Aduk rata hingga adonan mulai terbentuk atau menyatu.
  3. Uleni adonan selama 15 dakika.
  4. Potong adonan menjadi 4 bagian sama besar.
  5. Bulatkan masing-masing bagian menjadi seperti bola.
  6. Letakkan adonan dalam sebuah mangkuk besar dan tuang 400 ml minyak baru dan bersih kedalam mangkuk.
  7. Pastikan semua bagian adonan terlumuri dan terendam dalam minyak.
  8. hamur için bırakın 5 reçel.
  9. Aduk rata semua bahan untuk acar dan simpan dalam lemari es selama 4 reçel.
  10. Panaskan wajan dengan api sedang, tuangi dengan 3 yemek kaşığı yağ.
  11. Tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum.
  12. Masukkan daging sapi giling rendah lemak dan aduk rata.
  13. Tuz ekle, bubuk kari, dan gula.
  14. Aduk rata dan tumis hingga daging sapi matang.
  15. Sisihkan dan biarkan mendingin sempurna.
  16. Sonrasında 5 jam menunggu adonan kulit, cincang daun bawang hijau.
  17. Giriş 4 butir telur ayam dalam mangkuk, lalu masukkan daun bawang hijau cincang.
  18. Kemudian, masukkan garam dan merica.
  19. Giriş 150 gr tumisan daging cincang dan aduk rata.
OKUMAN  Sosis Telur by Dina F Meldaria

Metode 1 Martabak Derisi:

  1. HAZIRLAMA 1 lembar kertas roti, letakkan 1 adonan kulit di bagian tengah kertas.
  2. Lapisi adonan dengan kertas roti lagi.
  3. Tekan kertas roti dengan papan pemotong sayur hingga adonan menjadi pipih.
  4. Lalu, gilas adonan kulit berkali-kali hingga tipis.
  5. Sekarang, kupas 1 sisi saja kertas roti.
  6. Panaskan wajan datar dengan api sedang.
  7. Dökün 3 yemek kaşığı yağ.
  8. Perlahan, letakkan kulit pada wajan.
  9. Kupas kertas roti yang masih menempel pada kulit.
  10. Tuang campuran telur dan daging mengikuti ukuran kulit martabak.
  11. Lipat kulit martabak membungkus telur dan daging seperti bentuk amplop.
  12. Goreng masing-masing sisi Martabak hingga berwarna keemasan dan telur matang.
    kenara koymak.
  13. Lalu, goreng Martabak dengan 500 ml minyak hingga kulit renyah.
OKUMAN  Omelet Pare by Wardani Budhe Dhani

Martabak kita telah siap dan matang.
Potong-potong Martabak sesuai selera.
Sajikan Martabak dengan acar dan saus sambal.

Metode 2 Martabak Derisi:

  1. al 1 adonan kulit.
  2. Olesi permukaan meja yang datar dan sangat halus dengan minyak goreng.
  3. Pipihkan adonan dengan menggunakan telapak tangan.
  4. Teruskan memipihkan adonan hingga adonan kulit melebar.
  5. Jangan memipihkan adonan hingga terlalu tipis.
  6. Perlahan kupas dan pindahkan kulit martabak pada wajan.
  7. Isi dengan kocokan telur dan daging.
  8. Goreng hingga matang.

Untuk lebih jelasnya langkah membuat Kulit Martabak nya dapat dilihat di Video saya di Youtube ya, Bunda.
Video:

iyi şanslar.

#resepmartabaktelur #martabaktelur #martabaktelor #resepmartabaktelor

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/4019210978178216/

baca juga resep martabak kami yang lain di burada

4/5 (1 Gözden geçirmek)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz