#reseplangsungenak
ES LAPIS PELANGI (ES GABUS PELANGI)
Yang mau jualan, ini bisa ditambah ke dalam lis jualannya ya.. Lumayan banget hasilnya.. Modal yang saya habiskan untuk membuat es ini sebesar 14.000 dan hasilnya menjadi 72.000
Bahan-bahan :
Bahan A :
- Santan instan 65ml
- air putih 1.000 ml
- daun pandan 3 lembar
- garam 1 sdt
- gula pasir 350 gr
Bahan B :
- 250 gr tepung maizena
- 250 gr tepung tapioka
- 3 tetes pewarna makanan (warna sesuai selera)
Cara membuat :
- siapkan panci. Campurkan semua bahan A, rebus hingga mendidih dan daun pandannya layu sehingga aroma pandan benar- benar keluar. Setelah direbus, biarkan dingin sebelum digunakan.
- siapkan wadah untuk mencampur adonan. Masukkan tepung maizena dan tepung tapioka, masukkan air santan yang telah dingin dan aduk rata. Bagi adonan menjadi 4 bagian (sesuai selera) dan tambahkan masing-masing bagian dengan pewarna makanan yang berbeda-beda.
- alasi loyang dengan minyak goreng
- panaskan kukusan. Masak dengan cara dituang bergantian setelah lapisan pertama keras dan terakhitlr bisa dimasak selama 30 menit.
- sebelum dipotong-potong pastikan lapis nya ini sudah benar-benar dingin dan tidak hancur.
- potong sesuai selera dan beri stik es krim.
- bekukan ke dalam kulkas minimal 10 jam
- es lapis siap dihidangkan.
Untuk tutorial resep selengkapnya bisa dilihat di video berikut ini yaa.. Agar lebih jelas dan mudah dipahami :
Selamat mencoba semoga berhasil.
Berikut ini perhitungan HPP yang saya habiskan yaa :
Santan instan : 3.000
Gula pasir : 4.000
Tepung maizena : 3.500
Tepung tapioka: 3.500
Total : 14.000
Hasil lapisnya ini menjadi 36 pcs.. Misal dijual @2.000 maka omsetnya 72.000 (bisa untung banyak yah)
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3909960982436550/
baca juga resep es gabus kami yang lain di sini