Cheddar Cheese Cake (CCC) by Fristian Nix Christanty

Source by: Ordinary Kitchen

Malzeme A:
130 gram sıvı süt
40 gram tereyağı
125 gram keju cheddar, diparut halus

Malzeme B:
20 gram tepung terigu protein sdang
15 gram maizena

Malzeme C :
3 yumurta sarısı
1 sdt parutan kulit jeruk lemon

Bahan D :
3 yumurta beyazı
85 gram şeker
1 sdt air jeruk lemon

Proses :
1. Siapkan loyang bulat diameter 18 santimetre, oles alasnya dengan mentega, alasi kertas roti, oles lagi dengan mentega.
2. Tim bahan A sampai keju larut (keju masih bergerindil kecil tidak apa-apa)
3. Masukkan bahan B selagi bahan A masih hangat (tapi jangan panas), aduk rata hingga lembut dan tidak bergerindil lagi terigunya. Pakai baloon whisker atau mixer kecepatan rendah sebentar aja.
4. Masukkan bahan C. İyice karıştırın. kenara koymak.
5. Kocok putih telur sampai berbusa, masukkan air jeruk lemon dan gula pasir sedikit demi sedikit sambil terus dikocok sampai SOFT PEAK (jangan terlalu kaku dan kering, cukup sampai mengembang, creamy dan masih mengkilap).
6. Ambil sedikit adonan putih telur, masukkan ke campuran keju. İyice karıştırın. Masukkan campuran ini ke sisa putih telurnya. Aduk balik dan perlahan sampai merata.
7. Panggang dengan cara au bain marie selama 50 menit pake suhu 150-160’C atau pakai api kecil hingga matang dan permukaannya keemasan.
8. olgunlaştıktan sonra, biarkan di loyang hingga agak hangat dulu dan bagian pinggirnya terlihat agak menjauh dari sisi loyang. Kemudian dengan bantuan pisau tipis,seset bagian pinggirnya. Balikkan perlahan di atas serbet kering dan balikkan kembali ke piring saji. Biarkan dingin.
8. Oles atau siram atasnya dengan selai atau glaze atau bisa juga diberi potongan buah-buahan.

OKUMAN  SERABI KINCA by Efa Wati

https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10155137341294697&set=oa.1267084553390886&type=3&theater

simak resep cheese cake kami yang lain burada
#Straightenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#Lecheddarcheesecake
#Lebonita
#Bonichall

0/5 (0 incelemeler)

CEVAP VER

Lütfen yorumunuzu giriniz!
Lütfen isminizi buraya giriniz