cara membuat BISTIK JAWA by Marty Purwanto

#RESEPLANGSUNGENAK
BISTIK JAWA

Yang semula dikenal sebagai Beefsteak, di lidah orang Jawa menyebut Bistik, biar lidahnya tidak keplintir …
Menu yang pas buat berbuka puasa.

Bahan BISTIK JAWA

500 gr iga sapi
250 gr daging haas/ lulur (sapi)

Bumbu uleg kasar
1/2 sdt merica
1/6 sdt pala
8 bawang merah
5 bawang putih
1/2 sdt garam

Bumbu tambahan
1 bh bawang bombay
2 btg daun bawang
2 seledri
8 sdm kecap manis
1 bh tomat
500 ml air kaldu

Cara membuat BISTIK JAWA

1. Rebus iga dan daging
2. Saring kuahnya, sisihkan
3. Tumis bumbu uleg, masukkan bawang bombay, iga & daging sapi
4. Tuangi kaldu.. didihkan
5. Tambahkan kecap manis
6. Masukkan tomat daun seledri…
7. Tes rasa..

Siap dihidangkan dengan wortel dan buncis rebus, serta kentang goreng.
Kalau suka lengkapi dengan sambal bawang dadakan…