Tongseng Sapi by Nur Afiatun

tongseng sapi

Bahan :
250 gr daging sapi potong persegi kecil
200 gr kol, potong kasar
4 sdm santan cair
8 bh cabe rawit biarkan utuh
1 bh tomat potong2
1 btg serai
5 lbr daun jeruk
2 lbr daun salam
2 sdm kecap manis
merica secukupnya
air secukupnya
taburan bawang goreng
jeruk nipis

Bumbu halus :
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
5 btr kemiri
5 bh cabe merah
1 sdt kunyit bubuk
1 sdm ketumbar sangrai
1 sdt jintan bubuk

Cara membuat :
1. Tumis bumbu yang dihaluskan sampai harum
2. Masukkan serai daun salam dan daun jeruk aduk rata
3. Masukkan potongan daging aduk sampai daging matanh
4. Tuang santan sedikit demi sedikit sambil diaduk sampai mendidih
5. Masukkan air secukupnya
6. Bubuhi kecap manis garam dan merica aduk rata
7. Setelah kuah mengental masukkan irisan kol tomat dan cabe rawit aduk rata masak sampai layu
8. Sajikan dengan menaburi bawang goreng.

About the author

dimas

Add Comment

Click here to post a comment

error: Content is protected !!
Skip to toolbar