Tom Yum Talay by Tannia Wong
Bahan:
Udang sedang 10 pcs belah punggung
Cumi kupas 1 pcs potong ring
Ikan kakap fillet 1 ekor potong sesuai selera
Jamur merang 8 pcs belah 4
BUmbu:
Sereh 1 batang iris serong
Daun jeruk 6 lembar
Cabe rawit merah 5 pcs
Air jeruk nipis 3 butir
Lengkuas iris halus 3 cm
Kecap ikan 5 sdm
Garam 2 sdt
Daun ketumbar
Bumbu tomyum dihaluskan:
Bawang putih 3 siung
Cabe merah 4 pcs
Terasi bakar 1 sdt
Kemiri sangrai 3 butir
Garam 1/2 sdt
Cara membuat:
-Didihkan kepala udang dan cumi kurang lebih 8 menit, lalu angkat kepala udangnya.
-Lalu masukkan sereh iris dan daun jeruk.
-Masukkan udang, jamur dan cabe rawit juga bumbu halus, air jeruk nipis, garam, gula, merica dan kecap ikan.
-Terakhir masukkan ikan kakap, didihkan sebentar dan matikan api.
-Disajikan dengan daun ketumbar cincang
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LetomYumTalay