#ResepLangsungEnak
Tiramisu Classic
Berhubung bawaannya aku suka dessert dan kalau makan harus kenyang maka daripada beli mending bikin sendiri deh.
Resep ini aku dapatkan dari resepnya dapur umi dan saya ubah sedikit takarannya.
Tiramisu ini bukan saja lezat tapi ekonomis dengan bahan-bahan mudah didapat, keju mascarpone kita ganti dengan keju oles dan biskuit lady fingernya diganti dengan egg drop.
Bahan :
1. Kuning telur 2 butir
2. Kopi hitam tanpa ampas 1 bungkus
3. Keju oles 170 gram
4. Gula pasir 4 sendok makan
5. Whipped cream bubuk 100 gram
6. Egg drop 1 bungkus
7. Air es 100 ml
8. Cokelat bubuk 3 sendok makan
Cara membuat :
1. Seduh kopi hitam dengan secangkir air panas, lalu sisihkan.
2. Panaskan air dalam panci sampai mendidih, matikan kompor. Masukkan kuning telor ke dalam mangkuk tambahkan 4 sendok makan gula pasir lalu kocok menggunakan sendok dalam panci yang berisi air panas tadi (mangkuknya dimasukkan ke dalam panci berisi air panas, teknik ini disebut double boiler), kocok sampai gula larut dan kuning telur berwarna pucat setelah itu sisihkan agar dingin.
3. Kocok whipped cream bubuk dengan air es menggunakan mikser elektrik ataupun manual, jika ingin menggunakan whipped cream cair juga boleh, takarannya 200 gram. Kocok terus sampai kaku.
4. Masukkan keju oles ke dalam kuning telur tadi, aduk sampai tercampur lalu tambahkan whipped cream.
5. Siapkan wadah kalau bisa yang terbuat dari kaca, celupkan egg drop ke dalam larutan kopi lalu susun jadi lapis/layer pertama dalam wadah, tambahkan campuran krim, susun lagi egg drop di lapisan ketiga dan tambahkan lagi krim sampai adonan habis dan berlapis-lapis,
terakhir taburkan cokelat bubuk diatasnya.
Tutup wadah masukkan ke dalam lemari es minimal 4 jam agar teksturnya semakin memadat.
6. Hidangkan
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3266275220138466/
baca juga resep tiramisu kami yang lain di sini
