Orderanku untuk kedua kalinya 3 loyang. Pesenan teman-teman eks tempat kerjaku. Alhamdulillah akhirnya kelar juga. Tapai Cheese Cake ku bandrol 70.000 /pcs. Berawal dari hobby, semoga jadi berkah ? ?.
Tapai Cheese Cake alias Bolu Tape by Annisa Risda
Bahan:
6 butir telur
18 sdm gula halus (ganti gula pasir juga bisa)
1 sdt SP
1 sdt vanili
Gunakan gelas belimbing untuk takaran 4 macam bahan dibawah tulisan ini (terigu, maizena, susu bubuk, bubuk agar)
2 sdm tinggi penuh maizena
7 gr (1 bungkus) agar bubuk
2 sachet ukuran 27 gr susu bubuk
Terigu ditambahkan hingga 4 macam bubuk ini menjadi 3 gelas belimbing.
1 sdt baking powder
150 gram tape singkong
4 sdm susu kental manis
300 gr margarine
Keju parut untuk taburan
Cara membuat:
1.) Cairkan margarine, sisihkan.
2.) Mixer kecepatan paling tinggi telur, gula, SP, dan vanili hingga putih berjejak
3.) Aduk kering dalam sebuah wadah/ mangkuk: terigu, maizena, susu bubuk, baking powder dan dan bubuk agar.
4.) Dalam mangkuk lain haluskan tape dengan susu kental manis
5.) Hanya dengan spatula aduk perlahan hingga ke dasar wadah agar adonan merata: Adonan telur tambahkan dengan margarine cair, selang seling tambahkan adonan terigu, jika sudah merata, masukkan campuran tape dan susu kental manis. Aduk perlahan cukup sampai merata saja
6.) Masukkan adonan ke dalam loyang yang sudah diberi margarine dan taburan terigu
7.) Hentak-hentakkan adonan agar merata dalam loyang berukuran bagian atasnya diameter 27 cm bolong tengah yang biasa sudah include kalau beli baking pan.
8.) Taburi dengan keju parut.
7.) Panggang dengan api kecil saja. Lakukan tes tusuk
Resep bisa dimodifikasi sendiri sesuai selera masing-masing. Kalau saya memang penyuka susu. Makanya saya buat resep yang lebih berasa susunya ? ?.
Jika kurang suka susu, ganti takaran susunya dengan terigu saja
Selamat mencoba ?
https://web.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1115237171908959/
baca juga olahan bolu tape kami yang lain disini
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LETapaiCheeseCake #LEBoluTape
