TALAM KETAN PANDAN by Heni Fuji Astuti

Must Try

resep TUMPENG MINI by Dianish’s Kitchen

RESEPLANGSUNGENAK Bikin sendiri dan dimakan sendiri pula..?Aku share resep nasi kuningnya..Biasanya aku bikin nasi kuning praktis saja cuma pakai...

resep Oseng jambu mete by Kiki Sarwendah

reseplangsungenak Oseng jambu mete,konon katanya dirembang banyak yang mengolahnya. Tapi seumur-umur saya pun baru pernah makan oseng ini.Rasanya unik...

resep Brownies Panggang by Vivi Astari

RESEPLANGSUNGENAK Brownies PanggangSource by : Erlina LimRecook by : Vivi Astari (Aisyah cake) 150 gram dark...

Tips Kaldu Ayam Lezat by Wahyu Nursanti Suratman

tipsdantrik ? Tips Kaldu Ayam Lezat ?Pilih tulangan ayam kampung. Cuci bersih. Potong kecil saja/kerat-kerat, terutama bagian kaki ayam.
#RESEPLANGSUNGENAK
Kue ini apa namanya di daerah bunda? Kalau saya kenalnya talam ketan pandan. Lapisan atasnya ini hijau asli dari jus daun pandan, tanpa pasta dan tanpa pewarna. Dan saat di kukus wangi pandannya kemana-mana.
TALAM KETAN PANDAN
By :

Heni Fuji Astuti
Bahan Lapisan Bawah / Ketan
400 gr beras ketan, cuci bersih dan rendam minimal 2 jam, lalu tiriskan
450 ml santan kental sedang dari 1/2 butir kelapa
1 sdt garam
2 lembar daun pandan
Bahan Lapisan Atas / Hijau
50 gr tepung terigu
30 gr maizena
2 butir telur
120 gr gula pasir
150 ml santan kental
200 ml jus daun pandan (15 lembar daun pandan di blender dengan air 200 ml, lalu saring)
Cara membuat lapisan ketan
1. Campur ketan dengan santan dan garam, masak sampai santannya habis sambil terus di aduk supaya di bagian bawah tidak gosong
2. Kemudian pindahkan ketan ke dalam kukusan, lalu kukus selama 20 menit
3. Setelah di kukus, masukkan ketan ke dalam cetakan / loyang yang sudah di alasi plastik tahan panas dan di oles minyak. Ratakan ketan lalu di tekan-tekan supaya padat. Sisihkan
Cara membuat lapisan hijau
1. Campur semua bahan, aduk sampai rata. Kemudian saring supaya tidak ada yang bergerindil
2. Nyalakan api lalu masak adonan sampai hangat menggunakan api kecil. Tidak perlu di masak sampai adonan mengental dan mendidih, hanya cukup sampai hangat / panas saja, lalu matikan api
3. Tuang adonan hijau di atas lapisan ketan, lalu kukus selama 30 menit atau sampai matang. Jangan lupa tutup dandang di bungkus serbet bersih supaya air tidak menetes ke adonan
4. Setelah matang, keluarkan dari loyang, tunggu sampai hangat lalu potong-potong menggunakan pisau yang di lapisi plastik supaya tidak lengket.
Selamat mencoba

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3428713890561264/

simak aneka resep kue talam kami yang lain di sini






4/5


(1 Review)
- Advertisement -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -

Latest Recipes

resep KUE KERING COKLAT by Frisca MoNica YosephiNe Hutagaol

ResepLangsungEnak Resep kue kering ini sangat simpel; hanya membutuhkan 4 bahan utama. Chocohips di resep ini hanya bahan pelengkap;...

resep TUMPENG MINI by Dianish’s Kitchen

RESEPLANGSUNGENAK Bikin sendiri dan dimakan sendiri pula..?Aku share resep nasi kuningnya..Biasanya aku bikin nasi kuning praktis saja cuma pakai...

resep Oseng jambu mete by Kiki Sarwendah

reseplangsungenak Oseng jambu mete,konon katanya dirembang banyak yang mengolahnya. Tapi seumur-umur saya pun baru pernah makan oseng ini.Rasanya unik...

resep Brownies Panggang by Vivi Astari

RESEPLANGSUNGENAK Brownies PanggangSource by : Erlina LimRecook by : Vivi Astari (Aisyah cake) 150 gram dark...

Tips Kaldu Ayam Lezat by Wahyu Nursanti Suratman

tipsdantrik ? Tips Kaldu Ayam Lezat ?Pilih tulangan ayam kampung. Cuci bersih. Potong kecil saja/kerat-kerat, terutama bagian kaki ayam.

More Recipes Like This

- Advertisement -
0/5 (0 Reviews)
X