Sup Ikan Bandeng by Juhani Waty

0
28

Sup Ikan Bandeng by Juhani Waty

Bahan:
2 ekor ikan Bandeng / Lebih enak jika pakai Ikan Tenggiri
2 sdm Asam Jawa.Kalau pingin lebih asam ditambahi saja sesuai selera
Air secukupnya asal ikan tenggelam saat di masak
1 buah nanas segar
12 buah cabe rawit utuh

Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
5 siung bawang putih
4 Buah cabe merah besar
5 buah cabe rawit merah
2 buah kemiri shangrai
5 CM lengkuas
5 CM kunyit
1/2 sdt terasi
Garam dan gula secukupnya sesuaikan dengan selera

Cara :
-Rebus air bersama air asam jawa sampai mendidih
-Masukkan bumbu halus rebus dengan api kecil dan sampai mendidih
-Lalu masukkan irisan nanas, cabe rawit kecil dan ikan, masak sampai ikan matang dan bumbu meresap

Note :
Jika ingin bumbu tidak langu, sebelum dihaluskan goreng dulu sampai agak kecoklatan, goreng semua bumbu jadikan satu saja biar cepet.

Biar ikan tidak hancur saat dimasak dengan menggunakan air, maka goreng ikan setengah matang atau asal berkulit saja.

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1416156628483677/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LesupIkanBandeng

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!

Please enter your name here