32.9 C
Jakarta
Kamis, Maret 23, 2023

Sotong Sumbat (Sotong Isi Tahu) by Ninie April

- Advertisement -

Sotong Sumbat (Sotong Isi Tahu) by Ninie April

- Jangan Penasaran -

Late posst ya….he..he.
Kalau saya menyebutnya sotong baik kecil atau besar ukurannya ,terserah aja mau di namain apa ya..he.he. Maklum gak bisa bedaian sotong dengan cumi 🙂

Bahan :
4 ekor sotong
Tahu putih secukupnya.kadang sotong nampak besar setelah diisi ternyata muat dikit aja tahunya 🙂
1 butir telur

Bumbu haluskan (blender):
4 butir bawang merah
2 butir bawang putih
1 batang serai iris-iris
1 cm lengkuas
4 butir kemiri goreng dulu
sedikit air
Kalau mau pedas boleh tambahkan cabe sesuai selera.

- dont see -

Bumbu Lainnya :
sedikit serbuk kunyit dan garam untuk melumuri sotong.
1 sdm serbuk kari daging (saya pakai merk Baba’s)
6 helai daun kari kering (pakai yang fresh lebih bagus)
air perasan jeruk nipis
kecap manis
gula garam
bubuk merica dan garam untuk bumbu tahunya
Minyak untuk menumis

Cara membuat :

– Bersihkan sotong , buang isi, tulang keras, tinta dan lapisan kulitnya. lumurin air jeruk nipis. Biarkan sebentar.Lalu cuci bersih. tiriskan. Lumuri dengan sedikit serbuk kunyit dan garam.Sisihkan.
– hancurkan tahu,masuk sebutir telur, kasih merica bubuk dan garam,aduk rata.
– Ambil sotong ,isi dengan tahunya .cukup 3/4 saja ,jangan kepenuhan. masukin kepalanya semat dengan lidi. Letakkan dalam pinggan/mangkuk, kukus sekitar 5-7 menitan.Api sedang saja. angkat dinginkan
– Tumis bumbu halus dengan sedikit minyak
– Masukkan daun kari, serbuk kari, beri air secukupnya,aduk rata, biarkan mengental.
– Masukkan kecap manis secuai selera, kalau perlu tambah gula, garam
– Masukkan sotong , biarkan mendidih sekali lagi. cek rasanya.
– Terakhir masukkan perasan air jeruk nipis.
– Angkat, siap dinikmati. Selamat mencoba 🙂

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1334119973354010/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LesotongsumbatIsitahu

- dont see -

Related Articles

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini

- Advertisement -
- Advertisement -

Another Best Recipes

eskort

- mersin escort
X