Soto Kudus by Nina Yusab Si Mlandhing

0
68

 

BAHAN:
1 ekor ayam
3 liter air
3 lbr daun salam
5 lembar daun jeruk
2 batang serai, simpulkan
BUMBU dihaluskan:
10 siung bawang merah
7 siung bawang putih
5 btr kemiri
1 jari jahe
1/2 sdt merica bubuk
2 sdt garam
1 sdt gula

PELENGKAP:
telor rebus
taoge
bawang goreng
bawang putih goreng
seledri, potong serasi
daun bawang, potong serasi

CARA MEMBUAT:
1. Panaskan minyak pada panci, lalu tumis bumbu halus beserta daun jeruk, serai dan daun salam sampai harum. sisihkan.
2. Rebus air hingga mendidih, masukkan ayam dan bumbu, rebus terus dengan api kecil sampai air tinggal 2 liter.
3. Ambil ayam, tiriskan, suwir-suwir dagingnya.
5. Penyajian: Atur dalam mangkok saji: nasi, taoge, suwiran ayam, dan potongan telur rebus, tuangi kuah dan beri taburan. sajikan

0/5 (0 Reviews)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here