Soto betawi segeeeeer……
Walaupun sudah nggak tinggal di jakarta lagi tetap bisa menikmati soto betawi

Soto Betawi by Endang Indyastuti

Bahan:
500 gr daging
3 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk, sobek sobek
2 batang serai, geprek
2 ruas lengkuas, geprek
1 batang kayu manis
3 butir kapulaga
5 butir cengkeh
1 kotak kecil santan instan
500 ml susu cair tawar
3 sdt garam/sesuai selera
1 sdt kaldu bubuk rasa sapi
1 sdt gula pasir
Minyak goreng secukupnya untuk menumis

Bumbu halus:
8 butir bawang merah
4 siung bawang putih
5 kemiri,sangrai
1 ruas jahe
1 ruas kunyit
1 sdt merica
1 sdt ketumbar, sangrai
1/2 jinten, sangrai

READ  Tomato Salad Ft Garlic Bread Cheese By Fa Mella

Pelengkap:
Kentang potong dadu, goreng
Tomat, potong potong
Daun bawang, iris tipis
Bawang merah goreng
Jeruk nipis/jeruk sambal
Emping goreng
Acar mentimun dan wortel
kecap manis
Sambal cabe rawit

Cara:
Rebus daging dengan air sebanyak 2 liter, masak sampai daging empuk. Saring air kaldu ambil sebanyak 1,5 liter. Ambil daging dan potong kotak. Masukkan kembali kedalam air kaldu

Tumis bumbu halus bersama bumbu yang lain hingga harum dan matang

Masukkan bumbu halus ke dalam air rebusan daging. Rebus dengan api kecil sampai bumbu meresap

READ  Ikan Tongkol Masak Mandar (Bau Peapi) by Risma Ariani

Tambahkan santan,susu cair,garam,gula & kaldu bubuk. Aduk aduk agar santan dan susu cair tidak pecah. Masak hingga mendidih dan matang.

Hidangkan soto betawi dengan pelengkapnya

#untuk dagingnya bisa dicampur jerohan sapi, sesuai selera saja

Thread Starter

baca juga olahan soto kami yang lain disini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LESotoBetawi

4/5 (1 Review)

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini