——————————————–
Sirup Terong Belanda by Ali Lai
——————————————–
Yuuk, bikin sirup sendiri.
Untuk diri sendiri dan keluarga.
Untuk usaha, juga oke
Harganya murah, manfaatnya banyak, khasiatnya mantap.
Apa saja?
• Enak dan seger pastinya.
• Kaya Vitamin A dan C.
• Anti Oksidan, anti Kanker, anti sembelit, dan masih banyak lah…
Yuuk, kita buat sendiri sirupnya…
Gak pake ribet.
Gak punya Blender? Saya juga gak punya.
Gak masalaaah…
Bahan:
1 Kg Daging Terong Belanda
1 Kg Gula Pasir
1/4 sdt Garam
Peralatan:
– Panci Stainless Steel, Titanium atau Ceramic
– Saringan besar berbahan stainless
– Botol kaca/beling atau botol plastik berbahan baik.
Persiapan:
– Cuci buah sampai bersih dan tiriskan.
– Potong buah membujur.
– Gunakan sendok, kerok daging buah beserta bijinya, timbang.
Cara Olah:
1. Dalam wadah plastik atau stainless steel, campurkan daging buah, gula dan garam.
2. Gunakan sendok besar, sendok kayu atau whisk untuk mengaduk sambil menghancurkan daging buah.
3. Aduk dan lumatkan sampai gula larut.
4. Masak dengan api sedang sampai mendidih dan menjadi bubur, sambil diaduk. Angkat.
5. Saring bubur buah selagi panas dengan saringan besar. Gunakan sendok untuk membantu tersaringnya lebih baik lagi.
6. Ulangi menyaring.
7. Dinginkan dan tuang ke dalam botol.
8. Sirup siap diolah menjadi minuman segar dan sehat. Panas atau dingin.
Catatan :
1. Pilih buah Terung Belanda yang mateng. Tandanya, warna merah marun merata. Daging buah sedikit lunak.
2. Hindari memasak sirup ini dengan panci berbahan besi atau aluminium.
3. Bila disimpan dalam kulkas, sirup akan menjadi sangat kental.
4. Bila untuk dikomersilkan, cukup tambahkan gula dan air untuk mendapat hasil lebih banyak.
5. Hindari menggunakan pemanis sintetis, pewarna sintetis dan pengawet.
6. Maksimalkan manfaat sehat dari sirup dengan penambahan bahan dan cara olah yang baik.
* Sisa saringan yang sarat biji, campur air minum secukupnya. Aduk sampai larut, saring. Jus Terung Belanda siap diminum.
Salam Sehat berKuliner
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/799364356829577/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
