SIOMAY AYUD
Bahan :
1kg dada ayam filet
250g udang kupas
500g labusiam
200g wortel
50g daun bawang
6 butir telur
1kg tapioka
200ml air es
25ml minyak wijen
Bumbu :
10 butir bawang putih
1 sachet merica bubuk
2 sdm garam
vitsin (optional)
Cara :
1. masukan semua bahan dan bumbu kedalam chopper kecuali tapioka, wortel dan daun bawang
2. taruh adonan dalam wadah lalu beri tapioka aduk rata dengan centong
3. wortel parut kasar, daun bawang iris tipis lalu campur kan ke adonan
4. adonan siap dibentuk dan dikukus
Bumbu Kacang :
250g cabe merah kriting
10 butir bawang putih
500g kacang tanah
100g ubi jalar
200g gula merah
1.5liter air
Cara:
1. kukus ubi jalar, haluskan, sisihkan.
2. goreng kacang tanah lalu haluskan.
3. giling cabe dan bawang lalu tumis hingga harum
4. masukan kacang dan ubijalar yang sudah halus lalu tambahkan air
5. setelah mendidih tambahkan gula merah garam
6. masak hingga keluar minyak
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1901084243324244/
#Langsungenak#Reseplangsungenak#Komunitaslangsungenak#FBGrouplangsungenak#LEsiomayayud
