Sifon Zebra Putih Telur by Ika RumahSprei Yogyakarta

Must Try

resep KUE KERING COKLAT by Frisca MoNica YosephiNe Hutagaol

ResepLangsungEnak Resep kue kering ini sangat simpel; hanya membutuhkan 4 bahan utama. Chocohips di resep ini hanya bahan pelengkap;...

resep TUMPENG MINI by Dianish’s Kitchen

RESEPLANGSUNGENAK Bikin sendiri dan dimakan sendiri pula..?Aku share resep nasi kuningnya..Biasanya aku bikin nasi kuning praktis saja cuma pakai...

resep Oseng jambu mete by Kiki Sarwendah

reseplangsungenak Oseng jambu mete,konon katanya dirembang banyak yang mengolahnya. Tapi seumur-umur saya pun baru pernah makan oseng ini.Rasanya unik...

resep Brownies Panggang by Vivi Astari

RESEPLANGSUNGENAK Brownies PanggangSource by : Erlina LimRecook by : Vivi Astari (Aisyah cake) 150 gram dark...
#Reseplangsungenak
Yuk manfaatkan putih telur di kulkas
Sifon Zebra Putih Telur
Teksturnya super lembut seperti kapas, low calorie, Tanpa Baking powder, dan Tanpa emulsifier
Maa syaa Allaah
Masih terus belajar pinggiran masih gompeldan pori masih lebar
Source Tintin Rayner
Rebake Ika
Bahan A
80 gr tepung protein rendah
12 gr maizena
100 gr santal kentan (saya memakai santan instan 65 gram diencerkan dengan susu UHT)
60 gr minyak sayur (saya pakai minyak kanola)
Bahan B
7 butir putih telur (sekitar 210-230 gr) suhu ruang
1/4 sdt garam
1sdt perasan lemon/jeruk nipis atau 1/2 sdt cream of tartar
100 gr gula kastor (saya memakai gula halus)
Tambahan
1 sdt pasta mocca
1 sdt pasta nangka (sesuai selera)
Sifon Zebra Putih Telur by Ika RumahSprei Yogyakarta
Cara buat
Campur bahan A dengan cara
Kocok santan / susu dan minyak sayur dengan whisk sampai rata
Masukkan terigu dan maizena yang sudah diayak dan aduk sampai rata kemudian sisihkan (saya tambah vanila kristal 1/4 sdt)
Pisahkan
Kocok bahan B dengan mixer kecepatan rendah sampai berbusa. Masukkan garam dan perasan lemon /cream of tartar, dilanjutkan mixer dan masukkan gula bertahap sampai 3 kali. Mixer kecepatan sedang sampai firm peak (jambul terbalik)
Masukkan bertahap bahan B ke bahan A dan aduk perlahan sampai rata. Pastikan tidak ada yang mengendap di bawah
Bagi 2 adonan dan masing-masing diberi pasta mocca dan nangka
Masukkan ke dalam loyang sifon ukuran 17 selang seling
Panggang dalam oven suhu 170 ? selama 40-45 menit
(sesuaikan oven masing-masing)
saya panggang di suhu 170 ? selama 10 menit 150 ? 20 menit dan 140 ? 45 menit
Buat slit/ irisan di permukaan kulit di menit ke 20 (sesuaikan dan proses jangan lebih dari 1 menit)
pertama kali buat slit jd masih grogi hasil juga blm maksimal
Pastikan oven sudah dipanaskan sebelumnya selama 15 menit ya
Tes sentuh permukaan sudah set kering dan keluarkan dr oven
Tangkupkan loyang posisi terbalik sampai dingin
Keluarkan sifon dengan cara di sisir dengan pisau tipis / dengan tangan
Maa syaa Allaah

https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3446151052150881/

baca juga resep sifon kami yang lain di sini

- Advertisement -

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here

- Advertisement -

Latest Recipes

Resep bumbu kuah seblak cilok by Raniya Nilla Hardani

ResepLangsungEnak Resep bumbu kuah seblak cilokDicoba lagi post yang tadi dihapus, saking lamanya tidak posting jadi lupa aturan grup...

resep KUE KERING COKLAT by Frisca MoNica YosephiNe Hutagaol

ResepLangsungEnak Resep kue kering ini sangat simpel; hanya membutuhkan 4 bahan utama. Chocohips di resep ini hanya bahan pelengkap;...

resep TUMPENG MINI by Dianish’s Kitchen

RESEPLANGSUNGENAK Bikin sendiri dan dimakan sendiri pula..?Aku share resep nasi kuningnya..Biasanya aku bikin nasi kuning praktis saja cuma pakai...

resep Oseng jambu mete by Kiki Sarwendah

reseplangsungenak Oseng jambu mete,konon katanya dirembang banyak yang mengolahnya. Tapi seumur-umur saya pun baru pernah makan oseng ini.Rasanya unik...

resep Brownies Panggang by Vivi Astari

RESEPLANGSUNGENAK Brownies PanggangSource by : Erlina LimRecook by : Vivi Astari (Aisyah cake) 150 gram dark...

More Recipes Like This

- Advertisement -
X