Shiumai Dimsum by Tannia Wong
original resep Tania Wong
Bahan Isi:
300 gr ayam cincang halus
200 gr udang basah
100 gr bengkuang, parut lubang besar
1 1/2 sendok makan kecap ikan
3 sendok teh minyak wijen
1 1/2 sendok teh garam
3/4 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh gula pasir
200 gr tepung sagu tani
50 ml air es
100 ml putih telur
26 lembar kulit siomay siap pakai
Bahan Toping:
2 butir kuning telur dikukus dan hancurkan dengan garpu
Bahan Pelengkap:
50 gram saus sambal
Cara membuat:
-Isi, campur ayam, bengkuang, udang, kecap ikan, minyak wijen, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Uleni sampai tercampur rata.
-Masukkan air es. Uleni rata. Tambahkan tepung sagu. Aduk rata.
-Ambil selembar kulit. Isi dan lipit sisinya. Topping kuning telur. Semprotkan air di sisi siomay.
-Letakkan pada klakat yang dioles tipis minyak, kukus 15 menit di atas api sedang sampai matang.
Bisa juga digoreng.
#Langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#LeshiumaiDimsum
