Semur Daging by Diah Eldibcaff
Ceria bersama orange,.. Menuku hari ini ada oseng-oseng sayuran,. Mie hoen goreng dan semur betawi, minumnya jus jeruk asli.
Yang mau nyobain resepnya silahkan..
**Bahan-bahan:
•1/2 kg daging sapi potong-potong
. Telur rebus,kupas goreng bentar
•kentang secukupnya kupas potong menjadi 4 bagian goreng
•4 sendok makan minyak goreng atau mentega yang dicairkan
•6 butir bawang merah
•750 ml kaldu daging
•1 liter air
**Bumbu halus:
•8 siung bawang merah aku pake 1/2 butir bawang bombay
•5 siung bawang putih
•3 butir kemiri yang di goreng tanpa minyak (sangrai)
•1/2 sendok teh ketumbar sangrai
•1/4 sendok teh jintan sangrai
•1 ruas jari jahe
• garam secukupnya
•1 sendok teh merica
**Bumbu lainnya :
•3 lembar daun salam
•4 butir cengkeh
•1 ruas jari kayu manis
•1/2 butir biji pala yang diparut halus
•3 buah tomat yang di potong-potong
•-+100 mililiter kecap manis
•1 batang serai atau sereh
•Bawang goreng untuk taburan secukupnya
Cara pembuatan:
•Siapkan wajan dan panaskan minyak diatasnya. Setelah minyak panas kemudian
•masukan bawang merah yang telah di iris-iris dan tumis hingga wangi dan berubah warna.
* Masukkan bumbu halus secara perlahan-lahan dan tambahkan parutan biji pala, kayu manis, cengkeh, serai dan daun salam hingga aroma tumisan bumbu terasa harum.
* Masukkan potongan daging sapi lalu aduk hingga warnanya terlihat berubah. Selanjutnya tambahkan potongan tomat kemudian aduk terus hingga tomat menjadi layu dan lunak.
* Perlahan-lahan masukkan kecap manis dan siram dengan air.
* Rebus hingga daging terasa empuk.
* Setelah semur hampir matang masukan telur yang sudah di rebus di kupas dan di goreng sebentar, setelah matang, kemudian masukan kentang yang sudah di goreng biarkan sebentar matikan api,..
* Sajikan taburi dengan bawang goreng.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1339906522775355/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LesemuRDaging
