Assalamualaikum…
Sore bunda LE ada yang sudah pernah buat kue berbahan dasar tepung mocafkah? Edisi sore ini buat semprong mocaf. Karena saya tinggal di Depok jadi namanya SEMOK (Semprong Mocaf Depok).
Non tepung terigu dan tepung beras, karena program kota Depok keanekaragaman bahan makanan. Ya uplek uplek..
Bahan dasarnya :
200 gr ubi kukus dan haluskan
150 gr tepung mocaf
400 ml santan rebus
2 ruas jari jahe parut
100 gr gula
1 sdt garam
1 butir kuning telur
15 gr wijen
Pewarna merah dari buah naga
Pewarna kuning dari ubi kuning
Pewarna hijau dari daun suji dan pandan
Cara pembuatan :
-Santan direbus dengan jahe, garam dan gula sampai mendidih dan gula larut.
-Tepung mocaf dan ubi kukus, telur dicampur dan masukkan santan, aduk sampe rata.
-Saring, masukkan wijen dan siap dicetak.
Semoga bermanfaat… Salam sehat dan berkarya untuk keluarga.
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/1467716903327649/
#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak
#LesemprokmocafDepok