salad-soto-sup

Selat Solo by Nina Yusab Si Mlandhing

selat solo
Positive SSL

Selat Solo by Nina Yusab Si Mlandhing

BAHAN:
1/2 kg daging giling + 2 btr telur
2,5 lt air
1 bh tomat belah 4
1 sdm gula merah
5-10 sdm kecap manis
5 sdm bawang merah goreng
1btr bawang bombay, cincang
2 bh cengkeh
10 bh cabai rawit utuh (bila suka)

BUMBU dihaluskan:
1 sdt merica
1/2 sdt pala
2 sdt garam

PELENGKAP
250-500 gr kentang, kupas, potong seraso, goreng
Wortel, siangi, potong serasi
Mentimun, siangi, buang isinya, potong serasi,rebus
buncis, siangi, poting serasi, rebus
daun selada
telur rebus, kupas
klengkam (kentang potong tipis-tipis, goreng kering)

MUSTARD:
1 bh kentang, rebus, kupas, haluskan
1 btr telur, ambil kuningnya
3-5 sdm cuka
1 sdm gula pasir

CARA MEMBUAT:
MUSTARD: campur semua bahan, aduk rata, sisihkan.
Rebus air, masukkan bawang bombai cincang, tomat, cengkeh, dan cabai rawit, dan 3/4 bumbu halus hingga mendidih
Campur daging cincang dengan 2 btr telur, beri 1/4 bagian bumbu halus, aduk hingga rata.
Ambil sebagian daging, bulatkan, masukkan ke kuah yang mendidih… lakukan hingga semua daging habis. rebus hingga daging matang.
Masukkan gula merah, kecap, dan bawang goreng. Biarkan mendidih sekali lagi… biarkan dingin… tambahkan cuka, sesuai kebutuhan (jangan terlalu asam).

PENYELESAIAN:
tata semua pelengkap di piring, bubuhkan sedikit mustard, beri kuah dan 1 bh bola-bola daging. taburi klengkam. Sajikan

 

5/5 (1 Review)

About the author

dimas

2 Comments

Click here to post a comment

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.

Advertisement

Follow Me

ikuti kami di berbagai social media lainnya. Check it out

Get Notified Of New Posts

Turn on desktop push notification

Advertisement

error: Content is protected !!
Lewat ke baris perkakas