Sayur Lodeh Kluwih by Ade Yuniarsih
Bahan :
1 buah kluwih, kupas, potong potong, rebus sampai empuk
segenggam daun melinjo ( so )
1 papan petai kupas, belah dua
1 potong tempe semangit
santan kental 500ml
santan cair 800ml
Bumbu halus :
1 sdt ketumbar
2 butir kemiri
4 siung bawang putih
4 siung bawang merah
Bumbu lain :
2 lembar daun salam
3 cm lengkuas belah dua
garam
gula merah
Cara membuat:
step 1 :
* haluskan bumbu di atas/diuleg
* tumis bumbu halus sampai wangi lalu tambahkan daun salam dan lengkuas, juga petai dan tempe sampai matang.
*sisihkan
step 2 :
* didihkan 200ml air
* masukkan kluwih dan daun melinjo sampai mendidih lagi
* masukkan santan cair aduk2 sampai mendidih, tambahkan bumbu yang sudah ditumis dengan petai dan tempe
* tambahkan gula merah dan garam
* masukkan santan kental, aduk aduk sampai mendidih ( jangan sampai santan pecah )
* koreksi rasa…sajikan.
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10200556623916232&set=gm.738711876228159&type=3&theater