26.5 C
Jakarta
Selasa, Januari 31, 2023

Sayur Asem Jawa Timuran by Fitri Agustina Setyarini

- Advertisement -

#RESEPLANGSUNGENAK
#Sayur Asem Jawa Timuran Ala Fitri Agustina Setyarini

Bahan Sayur Asem Jawa Timuran

  • 1 ikat daun ubi rambat cuci bersih siangi
  • 1 bungkus kecambah kedelai cuci bersih buang blendungnya
  • 1 gengam buncis/ kacang panjang siangi , potong-potong
  • 1 buah wortel kecil kupas, cuci dan potong
- Jangan Penasaran -

Untuk sayuran bisa apa saja sesuai stock dan apa yang lagi musim. Tidak harus terpaku dengan resep.
Bisa pakai daun melinjo, kangkung, kecipir , timun krai, labu siam, jagung, kacang tanah dan lain-lain.
Ada sisa jamur juga saya cemplungin.

Bumbu iris :
1 siung bawang putih(bisa skip)
2 siung bawang merah

Bumbu cemplung :
1 lembar daun salam
1 ruas jempol asam Jawa ( bisa asam yang mentah )
2 iris lengkuas
1/4 sdt penyedap
1 sdt garam
2 sdt gula
500 ml air

Cara membuat Sayur Asem Jawa Timuran

  1. Didihkan air masukkan bumbu iris, daun salam, asam ,lengkuas, kecambah kedelai dan buncis.
  2. Sayuran yang matangnya lebih lama dimasukkan diawal baru sayuran hijaunya.
  3. Setelah empuk , masukan daun ubi , gula, garam dan penyedap. Aduk tunggu mendidih , cek rasa dan daun ubi matang. Matikan api dan siap disajikan.
  4. Biasanya sayur asem ini dihidangkan dengan sambel terasi mentah/mateng, aneka botok bungkus daun pisang, dan tempe goreng atau ayam goreng. Jangan lupa kerupuknya.
  5. Kalau saya tadi membuat sambel mboksiyah ( lombok , trasi ,uyah ) diguyur minyak jelantah bawang goreng panas.
  6. Alhamdulillah nikmat sekali.
- dont see -

Ini sayur asem di daerah saya Magetan Jawa Timur. Kalau di daerah lain mungkin beda bumbu dan cara masaknya. Kuliner Indonesia sangat beraneka ragam ya.

Warna sayur masih hijau karena sesudah mateng langsung dipoto, kalau tidak nanti warnanya berubah hehe.
Selamat mencoba.
Terima kasih, semoga bermanfaat.

#Astrias_Fee
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/3977956702303644/
baca juga resep sayur asem kami yang lain di sini

- dont see -

Related Articles

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini

- Advertisement -
- Advertisement -

Another Best Recipes

eskort

- mersin escort - Betasus tv
X