Selamat malam semua…

Bunda-bunda semua masak menu apa hari ini?

Saya masak sate Padang, permintaan anak-anak yang lagi demam, pada gak selera makan nasi

 

Sate Padang by Fatiha Safali

Bahan-bahannya :

 

1kg daging/hati/lidah sapi (saya cuma masak daging aja)

2 liter air

1-2 lembar daun kunyit

8 lembar daun jeruk

3 serai memarkan

4cm lengkuas memarkan

3-5 daun bawang iris

2 potong asam kandis/asam keping

Bawang goreng secukupnya

Minyak bekas goreng bawang untuk olesan daging

100gr tepung beras

READ  resep Opor Ayam by Susianne Flo S

 

Bumbu halus:

9-12 cabe merah keriting

9 biji bawang merah

3 biji bawang putih

1sdm jahe cincang

1sdm lengkuas cincang

1sdm kunyit cincang

1sdm merica sangrai

1sdm ketumbar sangrai

1sdm jintan sangrai

1sdm bumbu kambing

Garam secukupnya

(Blender benar-benar halus semuanya)

 

Cara:

Rebus air sampai mendidih, lalu masukan daging, bumbu halus, daun kunyit, daun jeruk, daun bawang, serai, asam kandis, lengkuas, masak sampai benar-benar dagingnya matang. Lalu potong-potong sesuai selera, tusuk daging  pada lidi/tusukan sate, sebelum daging di bakar oles minyak bekas goreng bawang. Kebetulan saya gak punya pembakar, saya panggang aja di oven ?

READ  Homemade Dimsum by Istri Filos

 

Cara masak kuah sate:

Ambil sedikit air rebusan daging masukan kedalam mangkok capur tepung beras lalu aduk benar-benar rata, kemudian masukan sedikit-sedikit ke dalam sisa air rebusan daging tadi, di aduk-aduk sampai mendidih. Ada yang suka kuah sate yang kental dan ada yang gak suka kental, ikut selera masing-masing ya bunda ?

Thread Starter

baca juga olahan sate kami yang lain di sini

#Langsungenak #ResepLangsungenak #KomunitasLangsungenak #FBGroupLangsungenak #LESatePadang

0/5 (0 Reviews)

TINGGALKAN KOMENTAR

Silakan masukkan komentar anda!
Silakan masukkan nama Anda di sini