Sarden Ikan Tongkol by Dwi Oti Eliyani

0
7220

Sarden Ikan Tongkol by Dwi Oti Eliyani

Udah lama banget gak makan sarden, kebetulan tadi pagi nemunya ikan tongkol yaa udah dibikin sarden aja…

Bahan :
– 5 buah ikan tongkol (saya pakai ikan pindang tongkol). Bisa pakai ikan segar, tapi dikukus dulu yaa bunda…

Bahan sambal/sausnya :
– 150 gr tomat merah (rebus sampe kulitnya mengelupas, lalu buang kulitnya)
– 3 buah cabe merah
– 1 ruas jari jahe
– 3 sdm saus sambal (boleh skip)
– 3 siung bawang putih, geprek dan cincang halus
– 4 butir bawang merah, iris tipis
– 5 lembar daun jeruk
– Lada bubuk secukupnya
– Garam secukupnya
– Gula pasir secukupnya

Cara membuat :
– Cuci ikan, ambil bagian dagingnya saja, buang kepala dan duri tengahnya. Sisihkan.
– Haluskan cabe merah besar, jahe dan tomat sampai halus.
– Panaskan minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
– Masukkan bumbu halus, lalu tambahkan saus sambal dan daun jeruk. Aduk hingga rata.
– Beri garam, lada bubuk dan gula pasir secukupnya. Aduk rata.
– Masukkan ikan, tambahkan air secukupnya. Masak kembali hingga semua bumbu meresap dan menyusut. Koreksi rasa menurut selera.
– Angkat dan siap disajikan dengan nasi hangat.
# Selamat Mencoba
https://www.facebook.com/groups/langsungenak/permalink/2370962043003126/

#langsungenak#reseplangsungenak#komunitaslangsungenak#fbgrouplangsungenak
#lesardenikantongkol

2/5 (1 Review)

LEAVE A REPLY

Please enter your comment!
Please enter your name here